咖啡怎么品


咖啡怎么品

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【咖啡怎么品】很多人都在问咖啡怎么品,今天就给大家讲解一下咖啡怎么品 。
1、香气:咖啡豆的香气表明咖啡豆的味道本质,香气的力度表明咖啡的新鲜度,即咖啡豆从焙制好到研磨成粉之间放置的时间 。
2、味道:仔细体会刚煮制的咖啡的味道,温度会影响到刺激的程度,留意舌上不同敏感区域的反应,抓住不同的特征 。
3、气味:同时评价咖啡的香气和味道,感受咖啡的独特的味觉特征 。
4、回味:在口中含住咖啡水,然后咽下一小部分,迅速把留在后腭的水汽送入鼻腔,发现留在后腭的较重分子的气味 。
5、醇度:最后是咖啡水的口感,用舌头轻轻地滑过口腔的上腭,感受咖啡的质感 。
咖啡:
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩 。

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