文章插图
土豆和玉米可以和排骨一起炖吗可以啊，东北乱炖就这么炖的啊 。
详细步骤
1、首先把排骨洗干净，然后剁成小块；
2、然后把玉米剥皮，切段；
3、在排骨里加入酱油腌制十分钟左右；
4、锅中加入油，花椒烧热；
5、然后放入排骨，开始炒；
6、一定要把排骨的水分去年，直到变色；
7、在排骨中加入豆瓣酱等调料；
8、然后再放入适量的水开始炖煮；
9、20分钟左右以后加入切好的玉米；
10、然后开始准备土豆削皮；
11、然后切块，切块的时候小块一点，比较入味；
12、再过十分钟左右加入切好的土豆；
13、再煮十分钟左右，土豆熟了就可以出锅了 。
土豆玉米排骨汤的做法好吃不腻的玉米土豆炖排骨，没有你想的那么难，看我3步就搞定
一想到排骨我就直流口水，可是那些个糖醋排骨或是红烧排骨我是已经吃的有些腻了 。而且感觉都是大油水，其实还是有些不健康 。所以，我就想到了炖排骨 。可是找来找去，家里也没有什么多余的配菜了，就剩下土豆和玉米还有一个西红柿了 。
既然如此，不如就用这些来试一下，你还别说，色、香、味俱全啊！
第一步
我们先把刚才说的这些食材准备好 。
先把玉米切块，像我这样给你来个大魔术，好好的一整个玉米放倒了就成块了，是不是很厉害？
土豆兄弟就得自觉一些了，不用我说，它可以自己脱掉外衣，然后变成滚刀块 。
然后再把西红柿切块备用 。
第二步
然后我们来准备好排骨 。肋排是个好东西，可是真心的点贵，我也是下了狠心才买了这么些的 。如果可以，其实脊骨也是个好的选择呀，肉也不少，味道也不错呢 。
将排骨冷水下锅，倒上料酒，目的是为了去腥，然后再加上葱和姜片，这样去腥的效果更好，还能增加一些香气 。
经过这个过程之后，你会发现，再美丽，再美味的排骨都能煮出大量的废弃物 。所以，一定要弄得干净一些 。那么，当你把排骨焯好以后，记得用清水冲洗一下，这样可以更干净 。
第三步
我们先将洗净的排骨倒进去，然后再把玉米和土豆也放进去 。
此时此刻，貌似已经万事俱备了啊 。等等，貌似没有水，对，我们要加入很多的水，来让它慢慢的变成汤汁 。然后，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、桂皮、香叶、大料 。
这样一来，咱们就齐活了吗？并没有，不要忘记西红柿呀 。
我们先将电饭锅按钮按下，好好的炖一下，大概在半个小时以后，把西红柿加进去，再炖一小会，就可以出锅啦 。
怎样，这个感觉还是不错的吧！无论是色泽还是口感都是相当的美丽 。当然，别看我的这个汤的颜色不算浅，但是味道还是比较清淡的，我并没有加很多的盐，而且都是少量的生抽和老抽 。
对了，对了！一定不要忘记它的绝配啊，米饭！
排骨+米饭，已经不能再完美了 。
其实如果可以，你还可以把排骨炖的再烂一些，就是那种几乎可以达到脱骨的状态 。个人感觉软烂的肉更容易吸收，口感更滑 。
玉米土豆排骨汤的做法用料
排骨500克
玉米1根
土豆1个
盐5克
姜5片
香菇5个
料酒少许
醋少许
玉米土豆排骨汤的做法
第一步：排骨焯水去腥
排骨先用凉水快速冲洗，加入3片姜、料酒，然后用锅开水煮沸，去掉浮油，捞出 。
ps：排骨务必切成小块，否则不易煮熟，且有腥味 。
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