如何做西芹炒腰果前言
西芹性凉、味甘 。含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处 。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容
材料
主料：西芹300g、腰果50g；
辅料：油适量、盐适量、花椒20粒
西芹炒腰果
1
西芹洗净，斜切成块状备用 。
2
锅内放稍多的油，5成热时，把腰果倒入
3
用小火煸至腰果微金换色，捞出备用
4
用锅内余下的油，小火煸炒花椒
5
待花椒颜色变深，马上倒入西芹，用中火煸炒
6
3分钟后把煸过的腰果倒入，加适量的盐，翻拌均匀即可入盘
小贴士
西芹一般人群均可食用，但脾胃虚寒，血压偏低者，肠滑者请慎用
腰果的热量较高，所以多吃会发胖 。建议每天吃10–15粒即可 。
.因腰果含油脂丰富，故不适合肝、胆功能严重不良者食用 。
腰果西芹最正宗的做法前言
腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处 。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老 。所以买了一些，给爸爸做了这道腰果西芹，而且芹菜还有降血压的作用，所以这道菜对老人食用是非常好的，爸爸也很喜欢，也小酌了几杯，很开心 。
材料
主料：西芹200g、腰果50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
腰果西芹
1
食材准备好
2
西芹斜刀切片
3
葱切片备用
4
炒锅里放油，放入葱花炝锅
5
先把腰果倒入，微炸一下
6
然后倒入切好的西芹片，翻炒
7
加盐调味，出锅
8
腰果西芹炒好了
小贴士
腰果先要微微炸一下，这样口感会更好
西芹腰果百合的常见做法西芹百合炒腰果的做法
步骤step
1
主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
步骤step
2
将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
步骤step
3
用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
步骤step
4
放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
西芹百合炒腰果的成品图
西芹百合炒腰果的烹饪技巧
技巧tips
1、西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯得太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了；
2、腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸；
3、腰果一定要彻底放凉才会脆口 。
凉拌西芹腰果怎么做用料
西芹
一小把
腰果
适量
白芝麻
适量
盐
少许
麻油
适量
白糖
适量
凉拌醋（香醋）
适量
凉拌西芹腰果的做法
准备好所需调料，我还准备了凉拌汁
西芹要先去茎筋，斜切成块
准备两杯水，放少许盐和一小勺油，煮沸后，把切好的西芹放入焯三分钟，捞出来过冷水，放大点的碗里备用
把糖，芝麻，醋，盐，香油，最后放腰果，搅拌均匀开吃，非常爽脆
西芹腰果虾仁的做法1. 准备食材:西芹：500g，腰果：适量，虾仁：16只，盐：适量，淀粉：适量，油：适量
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