什么是桃红葡萄酒桃红葡萄酒 （法语：Vin rosé），或称粉红酒、玫瑰红酒，是葡萄酒的一种，其颜色来自于葡萄皮，但只够将颜色变成粉红色，还不到标准红酒的程度 。
由于葡萄品种，添加剂和酿酒工艺的不同，桃红酒的颜色有一定的差别，从淡桔红色到鲜艳的紫红色 。
桃红酒的酿造类似于红葡萄酒，红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，桃红酒比干红葡萄酒颜色浅，一种是只将葡萄皮和葡萄汁接触几小时的淡色桃红酒，另一种是每隔几小时取样检查，直到颜色合适再过滤的颜色较深的桃红酒 。另外还有一种用类似方法酿造的桃红香槟酒 。
制造桃红酒主要有三种方法：葡萄皮接触法，放血法，混合法 。
葡萄皮接触法：
当桃红酒作为主要产品时，通常使用葡萄皮接触法 。黑皮葡萄被破碎，让葡萄皮短时间内和葡萄汁接触，通常是1到3天 。然后将压榨葡萄浆去除葡萄皮，而不是留下来在整个发酵周期与葡萄汁接触（像酿造红葡萄酒那样） 。葡萄皮包含很多色的单宁和其他化合物，因此使得桃红酒的结构更像白葡萄酒 。葡萄皮与葡萄汁接触的时间越长，最终酿成的桃红酒的颜色就越深 。
放血法：
桃红葡萄酒可以使用一种称作放血法的工艺，作为红葡萄酒酿造过程的副产品生产 。如果酿酒师想增加红葡萄酒中的单宁和颜色，会在早期放出果浆中的一些粉红色的果汁 。放血的结果是留在大罐里的红葡萄酒加强了，这是因为果浆中的果汁减少了，参与浸皮过程的果浆浓缩了 。分离出来的粉红色葡萄汁可以单独发酵来生产桃红葡萄酒 。
混合法：
在世界的其他地方，混合，即简单的将红葡萄酒加入到白葡萄酒中增加颜色，是不常见的 。这一方法在大多数葡萄酒产区是不鼓励使用的，特别是在法国，混合法在香槟地区以外的地区是法律所禁止的 。即使是在香槟地区，一些高端的酒厂也使用放血法，而不是混合法 。
什么是桃红葡萄酒葡萄酒依据颜色划分为红葡萄酒（Red Wine）、白葡萄酒（White Wine）、桃红葡萄酒（Rose Wine，又叫玫瑰红葡萄酒） 。
Ektimo桃红葡萄酒
【桃红葡萄酒哪个好喝 桃红葡萄酒】桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群 。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵，果汁获得了一部分果皮中的颜色但又不是很多，这样酿制出来的葡萄酒呈现淡淡的玫瑰红色，清澈、柔和且充满果香味，口感清新淡雅，深得人们的喜爱 。
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