你知道怎样吃可以保留苦瓜的有效营养成分吗你知道怎样吃可以保留苦瓜的有效营养成分吗？一提起苦瓜 ， 大家的第一印象便是味儿苦苦的、表面难看的一种蔬菜 。因此 ， 茄子本来就不是一种以味儿来吸引大家的一种食物 ， 大家吃苦瓜 ， 简言之 ， 便是吃苦瓜营养成分与合理原素 。一种味道特苦 ， 表面丑恶食材 ， 可在不计其数的美食中立足于 ， 本来就足以说明一切 。茄子你吃对了吗 ， 吃这个能够留存食物合理营养元素 ， 可别吃错了 。因此 ， 若想保存茄子每一个合理营养元素 ， 最理想的吃法 ， 便是拌凉菜、生吃 。
苦瓜带有一种类似胰岛素的化学物质 ， 具有一定的降血脂功效 ， 这一点非常适合糖尿病人吃 。茄子味道微苦寒性 ， 能去除心里躁热 ， 加快新陈代谢 ， 具有非常好的清热去火功效 。因此 ， 最理想的服用方法或是拌凉菜与生吃 ， 能够最大限度地保存茄子含有的维他命以及其它微量元素 。苦瓜还具有较强的清热去火、美容养颜美白嫩肤功效 ， 是一种夏天冷饮上品 ， 而广受追求美丽女性青睐 。除此之外 ， 茄子还有非常好的益气养血滋肝、润脾补肾壮阳功效 ， 因此 ， 夏天一定要多吃苦瓜 。
今日这篇文章菜谱绝不是为追求美味可口 ， 仅仅与好友们探讨关于健康 。苦瓜可别吃错了 ， 吃这个能够留存食物合理微量元素 ， 你吃对了吗 。今日朋友们介绍一种茄子最简洁的服用方法 ， 凉拌萝卜丝 。做这个菜看起来简单 ， 但是 ， 几个重要重点知识要与好友们讨论一下 。做这个菜 ， 切忌不要过多调料 ， 添加平常咸度一半的食盐量 ， 只是单纯地入一个底口 。一个菜大概1克多食盐量 ， 低脂饮食都是合理防治高血压的绝佳方法 。大量重要注意事项 ， 在制作中详尽探讨 。
凉拌苦瓜丝制作流程1、采用新鲜的苦瓜1-2只 ， 清理干净 。生吃苦瓜一定要选用新鲜的食材 ， 需注意一点 ， 谨记现吃现做 ， 尽量别提早选购 ， 放入冰箱冷藏 。茄子自身寒性 ， 再放入冰箱冷藏 ， 加剧了茄子的寒凉 ， 还对肠胃不好 。
2、把洗干净的苦瓜纵剖两截 ， 除去内瓤 ， 斜刀切成片 。茄子的苦味道主要来源于于内瓤 ， 如果你实在吃不了苦味儿 ， 把内瓤剃除地整洁一点 ， 苦涩味基本就没了 。
3、把切成小块的苦瓜干马上放进拌凉菜盆中 ， 先加入植物油或无气味食用油10克 ， 拌匀 。先加入凉拌油主要目的是在苦瓜干表层形成一种防护层 ， 最大限度地避免食物合理微量元素被空气氧化而无效 。凉拌油提议采用食用橄榄油 ， 假如说到橄榄油的益处 ， 可能能写一本书 。三两句 ， 食用橄榄油含有大量的脂肪酸 ， 更含有大量的多种营养元素及抗氧化物质 ， 具备更好地降血脂功效 ， 是目前为止 ， 所找到的比较适合人们饮用的原料油 ， 这就够了 。
4、倘若家里并没有食用橄榄油 ， 提议采用无气味食用油所制作而成的油葱 ， 不推荐加入芝麻油、食用油、食用油等重香味的食用油 。随后加入盐1克入一个最基本的底味 ， 有关低脂饮食 ， 在文章之前已经详尽叙述了 ， 也就不再赘述了 。白砂糖2克 ， 更好地合味提味 ， 具有类似鸡精或鸡精粉的提鲜剂功效 ， 那样吃着是一个“咸、甜、苦”复合立体式味儿 。再度拌匀 ， 凉拌萝卜丝就完成了 ， 是否非常简单 。
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