婴幼儿的肠道发育尚不完全，消化吸收能力和免疫力都较弱，因此家长们对婴配粉的营养成分尤其上心，但一罐奶粉仅罐体信息就多达10余种，很多妈妈并不会筛选关键信息 。为了解决妈妈们选奶粉的难题，今天奶粉智库评测中心将聚焦比奶粉的核心维度，为大家评测9款奶粉！
五看法是基础
三要素是核心
在开始评测之前，我们要清楚奶粉的关键信息有哪些？比奶粉的核心维度又是什么？
面对奶粉庞杂的信息，针对妈妈们选奶粉的痛点，奶粉智库提炼出了“五看法”，包括看品牌、看奶源及原料、看配料、看营养配方、看价格 。细心的妈妈们不难发现，奶粉智库往期的评测内容、对比内容等都是以“五看法”为基础而展开的 。
根据《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研》结果，除了安全性外，消费者更关注营养配方和品牌，且对奶粉价格的敏感度低于品牌、奶源、原料等方面 。因此，对于均具有一定品牌力的产品而言，比奶源、比原料、比配方就成了奶粉对比的核心要素 。本期，奶粉智库选了9款均具有一定品牌力的产品，就婴幼儿消化吸收能力和免疫力弱的特点，聚焦奶粉奶源、原料、配方三大核心要素进行深度评测 。
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位 。幼儿配方奶粉参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》 。
一、比奶源
奶源是奶粉的源头，是婴幼儿奶粉的开端，奶源的品质对奶粉质量有一定影响 。那这9款奶粉的奶源都是哪里的？品质如何？
提到优质奶源，大家很容易想到黄金奶源地，比如中国黑龙江、河北、法国、爱尔兰等 。事实上，自控牧场也是优质奶源的范畴，因此，以上9款奶粉的奶源均为优质奶源 。特别地，君乐宝乐星采用A2奶源，国版优博的奶源来自法国北纬48°布列塔尼大区，既是自控牧场也是黄金奶源地 。
二、比原料
奶粉原料是制作奶粉的基础，其中含有很多营养成分，比如人体需要的三大供能物质：蛋白质、碳水化合物和脂肪，这里我们重点关注奶粉的主要原料信息~
主要原料总结：
①飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、雅培菁挚纯净、雀巢超启能恩、三元爱力优、君乐宝乐星和完达山添采均采用生鲜乳入料，新鲜程度较好 。其中，除了雅培菁挚纯净的第一奶基原料为脱脂牛奶、雀巢超启能恩的第一奶基原料为乳清蛋白，其余产品均采用生牛乳作为第一奶基原料 。
②国版优博的主要奶基原料为全脂乳粉和高油乳清粉 。全脂乳粉没有经过脱脂处理，其保留的脂肪等天然营养成分更全面；高油乳清粉是根据母乳脂肪酸研究数据，调整特色脂肪结构的一种创新性工艺配方，该工艺一次成粉，确保科学配比的脂肪酸结构油脂被脱盐乳清一次包裹，有助于降低营养流失，优质的原料为国版优博的仿生配方奠定了基础 。
③惠氏蓝钻启赋采用乳粉入料，其主要奶基原料为脱脂乳粉、乳糖和乳清蛋白粉 。乳糖作为婴幼儿配方奶粉最佳的碳水化合物，在配料表中的顺序比较靠前，说明含量不错 。
在原料上，每一款奶粉都不错，其中国版优博的奶基原料更有特色，除了含有三大营养素：脱盐乳清、稀奶油和植物油外，采用油脂包裹脱盐乳清的先进工艺，还有助于解决营养释放和降低营养流失等问题 。
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