咖喱牛肉的做法咖喱牛肉的做法
【咖喱牛肉的做法窍门 咖喱牛肉的做法】用料
牛肉（牛腩）400克
土豆1个 200克
胡萝卜半根 100克
洋葱1/4个 100克
咖喱2小勺约30克
料酒半勺30ML
盐3克
葱1根
冰糖6粒约10克
咖喱牛肉（牛腩）的做法
牛腩400克切成小块 。
牛腩焯一下水 。起锅烧水，牛腩冷水下锅，加入半勺料酒约30ML 。水开后撇出血沫 。
牛腩变色时捞出，水开后约1分钟左右 。
牛肉放入高压锅里 。
加入姜4片，葱两段，八角1个，冰糖6粒 。
加入开水没过牛肉 。
盖上锅盖，选择牛肉功能，按\”开始\”键启动高压锅程序 。
准备土豆1个约200克，洋葱1/4个约100克，胡萝卜半根约100克 。土豆胡萝卜分别去皮洗净 。
土豆、胡萝卜切成小块每个约1厘米大小 。洋葱切成小丁 。
大火起锅烧油，加入姜片蒜片炒香，蒜片变色时加入干辣椒翻炒 。
加入洋葱翻炒均匀 。
加入土豆胡萝卜块翻炒均匀 。
加入牛肉，和煮牛肉的汤，汤汁没过牛肉即可，加入盐1小勺约3克 。盖上锅盖改中火，烧7-8分钟左右 。
开锅盖，加入咖喱2勺约30克，咖喱用的是泰国咖喱酱 。翻炒均匀，大火收汁约3分钟左右 。
出锅装盘 。
香喷喷的咖喱牛肉做好啦！咖喱牛肉和米饭真是绝配，汤汁都没剩！
- 小贴士
用高压锅煮牛肉比较省事，程序结束就煮好了 。
加咖喱后收汤时注意不要干锅，汤汁有些稠时就可以出锅了 。
咖喱酌情加，可以尝一尝，喜欢味道重一点可以多加一些 。
食材明细
主料
牛肉1斤
土豆1个
胡萝卜2根
辅料
元葱1个
黄油20克
牛奶500克
蒜适量
姜适量
配料
咖喱膏50克
盐适量
咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
- 咖喱牛肉的做法步骤
1
准备食材，牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克 。
2
牛肉和蔬菜切成块；
3
黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色；
4
加入洋葱略炒；
5
加入胡萝卜翻炒；
6
加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以 。
咖喱牛肉
做法一
用料
牛肉（牛腩）400克
土豆1个 200克
胡萝卜半根 100克
洋葱1/4个 100克
咖喱2小勺约30克
料酒半勺30ML
盐3克
葱1根
冰糖6粒约10克
咖喱牛肉（牛腩）的做法
牛腩400克切成小块 。
牛腩焯一下水 。起锅烧水，牛腩冷水下锅，加入半勺料酒约30ML 。水开后撇出血沫 。
牛腩变色时捞出，水开后约1分钟左右 。
牛肉放入高压锅里 。
加入姜4片，葱两段，八角1个，冰糖6粒 。
加入开水没过牛肉 。
盖上锅盖，选择牛肉功能，按\”开始\”键启动高压锅程序 。
准备土豆1个约200克，洋葱1/4个约100克，胡萝卜半根约100克 。土豆胡萝卜分别去皮洗净 。
土豆、胡萝卜切成小块每个约1厘米大小 。洋葱切成小丁 。
大火起锅烧油，加入姜片蒜片炒香，蒜片变色时加入干辣椒翻炒 。
加入洋葱翻炒均匀 。
加入土豆胡萝卜块翻炒均匀 。
加入牛肉，和煮牛肉的汤，汤汁没过牛肉即可，加入盐1小勺约3克 。盖上锅盖改中火，烧7-8分钟左右 。
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