猪蹄怎么做好吃又简单 ， 这10种百吃不厌 ， 喜欢吃猪蹄的朋友还不快学起来 。
猪蹄怎么做好吃又简单
酱卤猪蹄
原料：
猪蹄450克 ， 花生38克 ， 香料1包 ， 香菜少许 ， 味精1／6茶匙 ， 冰糖19克 ， 酱油1大匙 ， 海鲜酱1／4茶匙 。
做法：
1、猪蹄切块 ， 用滚水烫过 。
2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟 。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗 ， 上置香菜点缀 。
香葱猪蹄
原料：
葱50克 ， 猪蹄4个 ， 食盐适量 。
做法：
1、将猪蹄拔去毛桩 ， 洗净 ， 用刀划口 。
2、将葱切段 ， 与猪蹄一同放入锅中 ， 加水适量和食盐少许 ， 先用武火烧沸 ， 后用文火炖熬 ， 直至熟烂即成 。
猪蹄瓜汤
药材：
红枣30克 ， 黄芪、枸杞子各12克 ， 当归5克 。
原料：猪前蹄1只 ， 丝瓜300克 ， 豆腐250克 ， 香菇30克 ， 姜5片 ， 盐少许 。
做法：
1、香菇洗净泡软去蒂 ， 丝瓜去皮洗净切块 ， 豆腐切块 。
2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟 ， 捞起用水冲净 ， 黄芪、当归放入过滤袋中 。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯 ， 以大火煮开后 ， 改小火煮至肉熟烂(约1小时) ， 再入丝瓜、豆腐续煮5分钟 ， 最后加入盐调味即可 。
猪蹄豆汤
原料：
猪脚500克 ， 黄豆50克 ， 姜、葱花、盐适量 。
做法：
【猪蹄怎么做好吃又简单 这10种百吃不厌】猪脚在开水中焯一下洗净 。 黄豆在水中泡一会儿 。 高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟 。 放入葱花 ， 调味可食 。
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