四川泡椒凤爪的做法最正宗的做法视频四川泡椒凤爪的做法 _云知道

四川泡椒凤爪的做法超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪，实际上还是自己做的最好吃。你知道美味的四川泡椒凤爪怎么做吗？下面是我给大家分享的关于四川泡椒凤爪的做法，仅供参考。
四川泡椒凤爪的做法
一：家常四川泡椒凤爪
简单的泡椒凤爪，适合短时间做了就吃，省时省力。
食材准备
凤爪5个，野山椒一瓶，盐，白醋，花椒，水。
方法步骤
1、将凤爪洗净切成小块 ;
2、锅中烧开水，放入凤爪，大约5分钟，煮熟后捞出冲水，冲去油;
3、将野山椒连同水全部放入容器中，加入适量醋，盐搅匀;
4、然后将洗好的凤爪放入其中，密封后冷藏一夜左右即可。
小贴士
如果喜欢吃辣的，可以将泡椒剁碎了放进去。
二：秘制四川泡椒凤爪
制作泡椒凤爪的时候加入一些胡萝卜，芹菜等蔬菜不仅能是营养更加丰富，还是味道更加的清爽。
食材准备
鸡爪，洋葱，胡萝卜，芹菜，桂皮，八角，草果，豆蔻，花椒，红辣椒，泡椒，盐，鸡精，白醋，味精，糖。
方法步骤
1、鸡爪洗净，剪去指甲，剁成小块待用;
2、洋葱切丝，胡萝卜切丝，西芹切段待用;
3、将剁好的鸡爪放入锅中大火烧开后转小火煮10分钟至熟，捞出过凉洗净;
4、将所有的香料放入锅中，倒入开水，放些许泡椒，加盐，鸡精，熬10分钟后放凉;
5、将熬好的汤料倒入保鲜盒中，加入泡椒和泡椒是，放白醋，味精，白糖，倒入凤爪，洋葱，胡萝卜，芹菜，冷藏10小时以上即可。
小贴士
还可以放一些橘皮或者柠檬去腥提味。
三：简易四川泡椒凤爪
食材准备
鸡爪10个，泡椒一包，洋葱，干辣椒，小米辣，花椒粒，大葱，姜，蒜
方法步骤
1. 把鸡爪对半切开，指甲切掉，锅里烧水，水开了，放进去煮5-10分钟
2. 拿一个碗准备材料，一包泡椒，一勺花椒粒，把姜蒜切成片，把大葱切成段。干辣椒，小米辣切成小段，洋葱切成条。放上盐
3. 放入纯净水，鸡爪，水没过鸡爪就可以了。
4. 然后盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时或者一晚上即可。
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