食材
- 胡萝卜 1个
- 肉片 200克
- 酱油 1匙
- 盐 1匙
- 鸡精 少许
一个大胡萝卜洗净 。
2用切菜工具擦成细丝备用
用切菜工具擦成细丝备用 。
3猪梅花肉切片
猪梅花肉切片 。
4热锅热油 ， 下胡萝卜丝煸炒
热锅热油 ， 下胡萝卜丝煸炒 。
炒两分钟 ， 胡萝卜完全熟透 ， 锅里的又变成橙色 。
5放煮肉片 ， 迅速搅散
放煮肉片 ， 迅速搅散 。
6炒到肉片完全变白 ， 放酱油上色
炒到肉片完全变白 ， 放酱油上色 。（肉片比较薄 ， 锅里油也比较多 ， 大概1分钟就全变白了）
7放盐和鸡精调味
放盐和鸡精调味 。
8出锅装盘 ， 即可上桌
出锅装盘 ， 即可上桌 。
注意事项【胡萝卜炒肉简单做法 胡萝卜小炒肉的做法】胡萝卜要炒透 ， 半生不熟最难吃 。
小炒的肉食都最后放 。
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