第五步 镂刻
雕刻刀具一般都有十一、二把，甚至三十把以上 。刀具有宽窄不同的斜口刀（尖刀）、平刀、圆刀、三角刀、花口刀等，分工很讲究，艺人需要熟练各种刀具的不同使用方法 。根据传统经验，在刻制线状的纹样时要用平刀去扎；在刻制直线条的纹样时用平刀去推；对于传统服饰的袖头袄边的圆型花纹则需要用凿刀去凿；一些曲折多变的花纹图样，则须用斜口刀刻制 。艺人雕刻的口诀如下：樱花平刀扎，万字平刀推，袖头袄边凿刀上，花朵尖刀刻 。雕刻线有虚实之分，还有暗线、绘线之分 。虚线为阴刻，即镂空形体线而成，皮影多为这种线法 。实线保留形体轮廓挖去余部，为阳刻，多用于生旦、须丑的白脸，凡白色的物体都用阳刻法 。虚实线沿轮廓的两侧刻出断续的镂空线，多用于景片建筑的刻制 。暗线则用刀划线而不透皮，多在活动关节处 。绘线是以笔代之，以表现细致的物体 。刻制皮影有口诀相传，程序如下： 刻人面–先刻头帽后刻脸，眼眉刻完再刻鼻子尖 。刻衣饰花纹–卍字先把四方画，四边咬茬转着扎 。雪花先竖画，然后左右再打叉 。六棂丢出齿，挑成雪花花 。刻盔甲–黄靠甲，先把眼眼打，拾岔岔，人字三角扎 。刻建筑装饰–空心桃儿落落梅，雪里竹梅六角龟，一满都在水字格 。
第六步 敷彩
皮影戏皮影雕完之后是敷彩 。老艺人用色十分讲究 。大都自己用紫铜、银朱、普兰等矿植物炮制出大红、大绿、杏黄等颜色着色 。着色的方法也各有不同 。以陕西皮影为例，敷彩的方法是先把制好的纯色化入稍大的酒盅内，放进几块用精皮熬制的透明皮胶，然后把盅子放在特制的灯架上，下边点燃酒精灯火，使胶色交融成为粥状，趁热敷在影人上 。虽是色彩种类不多，但老艺人善于配色，再加上点染的浓淡变化，使色彩效果异常绚烂 。
第七步 发汗熨平
敷色后还要给皮影脱水发汗，这是一项关键性工艺 。它的目的是为了使敷彩经过适当高温吃入牛皮内，并使皮内保留的水分得以挥发 。脱水发汗的方法很多，有的用薄木板夹住皮影部件，压在热炕的席下；也有的用平布包裹皮影部件，以烙铁或电熨斗烫；此外还有一种土办法是用土坯或砖块搭成人字形，下面用麦秸烧热，压平皮影使之脱水发汗 。脱水发汗的成败关键在于掌握温度火候 。过去艺人们掌握火候的土办法叫”弹指点水”，就是用手指蘸水或唾液弹滴在熨具上，观察水的变化，判断温度的高低 。既看水点所起泡沫大小的变化，也看水分蒸发的速度快慢 。所要求的温度一般在摄氏七十度上下 。温度恰当，皮子脱水发汗顺利，皮内水分挥发了，颜色也吃入皮内了，皮影色泽鲜美，且久不褪色，而胶质也可溶化封闭住皮子的毛孔，使皮影永久不翘扭变形 。如果温度过高则会使皮子缩为一团，工艺全部报废；温度不足，胶色就不能溶入肉皮，皮内的水分难以排尽，造成皮影人物的色泽不亮，时间长了还会变形 。
第八步 缀结完成
为了让皮影动作灵活，一个完整皮影人物的形体，从头到脚通常有头颅、胸、腹、双腿、双臂、双肘、双手，共计十一个部件 。头部–头包括颜面、帽、须和颈部，下端为楔子，演出时插入胸上部的卡口内，不用时则卸下保管 。胸部–上部装置卡口，皮影人头就插在那里 。与胸上侧同点相钉结的有两臂，各分为上下臂两节，小臂下有手相连 。腹部–腹部上方与胸相连，下方与双腿相连，腿部与足为一个整体（包括靴鞋在内） 。皮影人物各个关节部分都要刻出轮盘式的枢纽（老艺人称之为”骨缝”），以避免肢体叠合处出现过多重影 。连接骨缝的点叫”骨眼” 。骨眼的选定关系到影人的造型美感，选择恰当会有精神抖擞之相，反之则显得佝偻垂死，萎靡不振 。选好骨眼后，用牛皮刻成的枢钉或细牛皮条搓成的线缀结合成，十一个主要部件就这样装成了一个完整的影人 。为了表演的需要，还要装置三根竹棍作操纵杆，也就是签子 。文场人物在胸部的上前部装置一根签子，用铁丝相连，使影人能反转活动，再给双手处各装置一根签子，便于双手舞动 。而武场人物胸部签子的装置位置在胸后上部（即后肩上部），以便于武打，使皮影人能做出跑、立、坐、卧、躺、滚、爬、打斗等百般姿态 。
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