1斤奶酪等于10斤牛奶 1到10等于我和你( 三 ) _云知道

奶酪棒吃多了，先长起来的可能不是身高，而是体重。
奶酪棒市场
很多人都想抢一块
奶酪棒的营养价值，不及奶酪，顶多算是有点营养的零食。只是谁小时候没吃过零食，哪个爸妈不买零食哄小孩？
需求反推供给，在天猫上搜“奶酪棒”，有100多个相关品牌。奶酪棒市场的门槛不高，找一家有奶酪生产资质的工厂，买几个动漫形象的IP，即可创业做儿童奶酪品牌。
只要资本充足，新品牌甚至能迅速跻身头部。奶酪博士成立于2019年，到2021年双十一总销售量已突破1亿元，陆续得到红杉资本、今日资本等机构数千万美元的投资。

奶酪博士的金装奶酪棒干酪含量超过51% 。
2022年天猫“6·18”预售中，妙可蓝多出现在奶酪奶制品品牌排行榜的榜首，奶酪博士则登上了宝宝零食品牌排行榜的第一位。
有行业人士曾在2019年奶酪发展高峰会上指出，中国奶酪没有专利的发酵技术，甚至呼吁政府给予一定的科研支持。
与连年增长的销售费用相比，妙可蓝多的研发投入几乎可忽略不计。
据妙可蓝多2021年财报，公司研发投入合计4009万元，占营收比例仅为0.9% 。全公司的研发人员只有76名，且以高中及以下学历的人员居多。

妙可蓝多的研发人员不到80人。
妙可蓝多没有多少专利技术做护城河，仅有用广告堆出来的先发优势。
品牌创始人柴琇曾说过：“妙可蓝多作为行业老大不会去打价格战，不是不敢打而是不能打。”
巨额的广告促销费用，严重侵蚀着妙可蓝多的净利润。2017年至2021年之间，妙可蓝多赚回来的钱，还不到花出去的销售费用的1/10 。
然而，市场从不等人。2021年下半年，奶酪棒价格战已然在国内打响。
在大型超市的乳品冰柜前，导购员对奶酪棒的推销词，从“补钙美味”换成了“买一送一”和“从未有过的优惠” 。

价格战下，家长开囤奶酪棒。
2022年天猫“6·18”期间，妙可蓝多汪汪队奶酪棒的单根到手价为2.46元。伊利、百吉福和奶酪博士等同类竞品中，单根儿童奶酪棒的到手价格在1.6元至2元不等。
与此同时，伊利、百吉福等大品牌都针对年轻人推出奶酪棒产品。年轻人会否像爱喝芝士奶盖茶那样，爱上吃奶酪棒，这还有待市场的检验。毕竟，年轻人没有发育期儿童那样的补钙刚需，却有戒糖减脂的消费偏好。

给年轻人准备的奶酪棒。
中国人的奶酪市场
还在做大
我国奶酪市场从上世纪90年代开始萌芽，在儿童奶酪棒出现前增长始终非常缓慢。
据西部证券的数据，2020年欧盟和美国的人均年度奶酪消费量高达15公斤以上，日韩两国的人均年度奶酪消费量常年维持在3公斤左右，而在中国这个数字仅为0.28公斤。
经典动画《猫和老鼠》里，杰瑞为了带洞洞的奶酪块，与汤姆猫斗智斗勇几十年。实际上，老鼠并不爱吃奶酪，真正嗜奶酪如命的是美国人。