面包发酵过程中湿度过高怎么办？
1. 调整面团的水分含量
2. 控制发酵的环境湿度
3. 使用干燥剂吸收多余水分
在制作面包的过程中，面团的发酵是非常重要的一步 。然而，如果发酵的过程中湿度过高，会导致面团无法正常发酵，影响最终的口感和品质 。那么，如何控制面包发酵过程中的湿度呢？
1. 调整面团的水分含量
如果面团的水分含量过高，会导致面团变得黏稠 ， 难以进行正常的发酵 。因此，在制作面包时，需要根据不同的面粉种类和气候条件，调整面团的水分含量 。一般来说 ， 面团的水分含量应该控制在60%~70%之间 。
2. 控制发酵的环境湿度
除了调整面团的水分含量外，还可以通过控制发酵的环境湿度来避免面包发酵过程中湿度过高的问题 。在发酵的房间里放置一个加湿器或者使用喷雾器，可以增加空气中的湿度 。另外，也可以通过开窗通风或者使用空调等方式降低室内的湿度 。
3. 使用干燥剂吸收多余水分
如果面包发酵过程中湿度过高，可以使用一些干燥剂来吸收多余的水分 。例如，在发酵的房间里放置一些生石灰、竹炭或者海绵等材料，可以有效地吸收空气中的水分，避免面团受到影响 。
【面包发酵温湿度多少?面包发酵过湿度怎么控制】在制作面包的过程中，面团的发酵是非常重要的一步 。为了避免面包发酵过程中湿度过高的问题，可以通过调整面团的水分含量、控制发酵的环境湿度和使用干燥剂等方式来解决 。只有在正确的湿度条件下 ， 才能制作出口感和品质都十分优秀的面包 。
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