食材
- 草莓 4斤
- 糖 适量
- 柠檬汁 半杯
【尤其草莓酱 特别的草莓果酱】1清洗草莓
清洗草莓 。去掉草莓的把和蒂 。
把草莓和一些清水倒入锅，用工具或者搅拌机把草莓打碎 。喜欢大块果肉的可以不用弄特别碎 。
2糖和青柠汁搅拌均匀，一起加入锅里
糖和青柠汁搅拌均匀，一起加入锅里 。
大火煮沸，大概30分钟，有浮沫出现时撇掉 。中途可以再加糖 。糖的多少以自己口味而定 。
3熬到粘稠，变成果酱
熬到粘稠，变成果酱 。可以离火冷却 。注意观察并且勤搅动，火也不要太大 。
⑦消毒好的容器拿出，吹干水分，把果酱装瓶 。
如果用梅森罐，盖上盖子后，再放入热水盖煮10分钟 。可以彻底密封，延长保存时间 。
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