4，含铁量高的9款食物分别是含铁量高的9款食物:1.鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它不失为补充铁来源的一种较好的辅助食品 。2.木耳木耳中含有非常丰富的微量元素，其中铁是最高的，达到了每100g含铁元素185毫克，对于补血益气的效果很不错，特别适合长身体的儿童或者是贫血患者 。3.牡蛎蛤蜊属于贝类食物，它里面的铁元素超级丰富，平均100g蛤蜊含有10.2g的铁元素，既能够改善贫血问题，还特别有益于心脏健康，让胆固醇水平得到提升 。4.樱桃据研究发现，樱桃中的含铁量也十分丰富，常吃樱桃这种水果可以达到预防缺铁性贫血的效果 。另外樱桃还富含维生素A，有益于孩子的发育 。5.动物肝脏肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝中含铁25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收 。6.黑巧克力具研究表明，每3盎司（85.05克）的黑巧克力中就含有7毫克的铁元素，所以平时可以适当的食用一些黑巧克力养生 。7.菠菜菠菜热量非常的底，口感也不错 。菠菜里面的绿叶素和血红素铁可以增强身体对铁的吸收速度，让免疫力提升，避免贫血的情况 。8.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托 。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品 。9.芝麻酱芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，芝麻酱可添加在多种食品中食用，因此，深受人们的欢迎 。5，什么食物含铁元素最多铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差极大，一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类 。植物性食物中铁含量不高，并且吸收率也不高，比如大米为1%，鱼为11%，动物肝为22% 。含铁丰富的食物猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素a和叶酸，营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多 。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克 。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂 。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克 。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源 。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克 。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素a和b族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择 。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克 。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净 。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克 。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收 。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克 。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克 。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素d，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一 。6，含铁最多的食物有哪些含铁最多的蔬菜是黑木耳——185毫克另：猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克含铁丰富食物:肉类 猪牛羊肉/肝 鸡鸭鹅肉 鱼贝类 虾/螺/蚬/鱼/ 蟳/牡蛎/章鱼 蔬菜类 苋菜/九层塔/香桩/茼蒿/芫荽/莴苣/绿芦笋/芥蓝/菠菜豆类 所有豆类坚果种子类 水果类黑/红枣/葡萄乾/龙眼乾猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素a和叶酸，营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多 。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克 。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂 。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克 。猪肉有润肠养胃的功效，是日常膳食中铁的最常见来源 。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克 。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素a和b族维生素等，是补充铁质的良好选择 。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克 。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净 。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克 。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收 。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克 。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克 。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素d 。铁并不难摄入，中国人平均摄铁量要远远高于饮食标准，关键在于吸收 。7，什么食物中铁含量最高一般来说，肉类食品含有较丰富的锌和铁，尤其是牛肉中的锌含量比较高，而鱼肉中的锌含量要相对低一些 。动物内脏含锌、铁也很高，婴儿在5至6个月开始加食肝泥等辅助食品是必要的 。本来稻米、小麦中含锌量也不低，但由于近年来食品加工愈来愈精细，反而使食品中的有益物质损失严重 。而钙在牛奶和鸡蛋中的含量都很高，相反，在肉类食品的含量比较低 。蔬菜和水果是主要的维生素来源，但它们的必须微量元素含量却不高 。硒含量比较丰富的食品是肉类和稻米、小麦等 。从以上的粗略介绍就可以看到，任何一类食品都各有其优势，偏食容易造成营养素的缺乏 。比如小孩厌食肉类和奶类，就容易贫锌、贫铁和缺钙，但如果小孩厌食蔬菜、水果，也会造成维生素的缺乏 。因此，拥有合理、平衡的饮食对儿童的成长，对成年人的身体保健都非常重要 。此外，我们还要注意微量元素被吸收的情况 。一般来说，动物性食物中的微量元素，比植物性食物中的微量元素的被吸收率要高 。比如蔬菜及大米中铁的吸收率仅有1%，玉米、豆类为3%，小麦为5%，而动物性食物，如肉类为10~20%，肝脏可以达22%，锌也有同样的规律 。-!!!-以下都是 ---动物血、肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类及母乳等，植物性食物中如海带、紫菜、香菇、黑木耳、菠菜、芹菜、西红柿、大豆、豆类、山楂、樱桃、草莓等都含有较多的铁 。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。在植物性食物中，以大豆的含量为最高 。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菜荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多 。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小 。串了缺铁性贫血除了采用药物治疗外，还可多食用一些含铁丰富的食物，如动物血、肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类及母乳等，植物性食物中如海带、紫菜、香菇、黑木耳、菠菜、芹菜、西红柿、大豆、豆类、山楂、樱桃、草莓等都含有较多的铁 。8，什么食品含铁最高含铁食物排行榜(每100克所含)松蘑(干)(156.5毫克)动物肝脏 。血 。木耳等 。用铁锅炒的菠菜!!!木耳含铁最高，含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑 。含铁丰富的食物还 有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等 。鸡蛋黄、兔肉中的铁 含量虽然较高，但人体仅能吸收3％ 。一般来说，动物性食 品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷 物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因 。绿叶蔬 菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富 含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收 。新鲜的西红柿、 芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣、沙棘等蔬菜水果中 维生素C及铁的含量较高 。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的 草酸都可减低人体对铁的吸收 。因此，提倡大家在饮食结 构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从 而保证铁的摄入量充足 。那么，在您购买蔬菜和水果时如 何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在 叶脉间不呈绿色而呈黄色 。有些甚至呈白色，严重缺铁时 叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可 直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现 出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质 。柑橘 缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较 酸，杨梅缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发 育，味儿不甜 。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注 意缺铁的现象，以保证食物中含有足量的铁和食物的美味.1、补铁最好的途径是通过饮食，含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等，此外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生c的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用 。另外保健品不推荐，因为价格实在是高....2、贫血补铁还应适当补铜 。3、这些铁不被吸收的主要原因是，中国人的饮食主要是以粮食、蔬菜、水果等植物性食物为基础的，植物性食物中的脂醇、单宁酸等物质会阻碍铁的吸收；而以肉食为主的西方发达国家，贫血率是较低的 。于是在不改变我国饮食习惯的基础上，营养专家提出了在酱油里添加强化铁剂的补铁措施！那么在众多的食品中，专家为什么单单选择了酱油呢？9，什么食物含铁量最高含铁较高的食物有 1猪肝 每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多 。2牛肉 每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克 。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂 。3猪肉 每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克 。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源 。4鸡肝 每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克 。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择 。5猪肾 每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克 。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净 。6鸡血 每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克 。7猪肾 每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克 。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净 。8鸡血 每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克 。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收 。9大豆 每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克 。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。10蛋黄 每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克 。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一 。食用铁菠菜铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能 。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔 。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克 。我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收 。一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病 。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％ 。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％ 。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％ 。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用 。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收 。桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益 。桃子在众多草本植物中具有重要的地位 。
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