4，带鱼营养成分带鱼的营养成分1、每100克带鱼含能量422.9—887.6千焦，蛋白质18.9克，脂肪1.1—16.3克，碳水化合物0.1—2.9克，尼克酸2.9毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.06毫克，维生素E0.88毫克，维生素A原61微克，磷162毫克，钙38.5毫克，铁1.2毫克 。2、 带鱼的营养特点是脂肪含量高于一般鱼类，而且为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用 。3、带鱼中的不饱和脂肪酸能增强皮肤表皮细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果 。4、带鱼所含的蛋白质也较高，而且是优质蛋白质 。5、带鱼鳞含有较多的卵磷脂，可增强人的记忆力 。6、带鱼的鳞和银白色油脂层中还含有抗癌物质，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤及绒癌有一定的治疗作用 。7、带鱼是我国四大海产鱼之一，也是我们经常食用的鱼种之一 。了解鱼的营养状况，从带鱼入手最为实际，其它鱼种较多，我们不便一一罗列出来 。从带鱼的营养成分来看，鱼类确实应该成为我们人类摄取营养的主要途径 。带鱼的食疗作用1、鲜带鱼适量，蒸熟，取上层油食用，连饮5—7天，能改善肝炎症状 。2、取鲜带鱼1条约250克洗净，去内脏及头鳃，切段，蒸熟后取上层油与女贞子20克混合加水再蒸，20分钟后取汁服用，时时服食，可用于慢性肝炎的辅助治疗 。3、取鲜带鱼、生木瓜各250克，加清水适量煎汤，饮汤食鱼及木瓜，连食数日，可治疗产后乳汁过少 。4、带鱼有几个好的菜名：红烧带鱼、荔枝带鱼、蒸带鱼背、清蒸带鱼等 。这几种菜肯定好吃，但不知道有没有治病的作用，不过有这么一句话可以作为我们对鱼类食疗的一个认识：经常食鱼肉能和中开胃，治疗体虚食欲不振5，带鱼有什么营养价值带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细 。那么，今天我们就来聊聊这个话题：带鱼有什么营养价值？食用带鱼有哪些注意事项？哪些人不适合吃带鱼？接着读下去，让小康在这篇文章里面告诉你答案吧！带鱼有什么营养价值？1、富含镁元素带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。2、富含多种营养成分带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。3、含有多种人体必需元素带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用 。食用带鱼有哪些注意事项？1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸，另外，花生和带鱼也是禁忌搭配，所以在生活中也不能把花生和带鱼一起吃哦，不然会引起拉肚子的情况 。2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风 。3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质 。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞) 。4、带鱼富含脂肪，尤其是体表含脂肪量较高 。脂肪在空气中很容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且随着氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色 。哪些人不适合吃带鱼？1、湿疹、皮肤过敏等人群带鱼是发物，患有湿疹、红斑狼疮、皮肤病等病的人不宜食用带鱼，以免引发旧疾 。2、痛风患者痛风是因为嘌呤代谢紊乱而发生的疾病，而带鱼等海鲜是高嘌呤食物，所以痛风病人最好不要吃带鱼 。3、哮喘、支气管炎患者哮喘多数是因过敏引起的，带鱼、虾、蟹等海产品容易诱发哮喘，所以哮喘病人应少吃 。4、出血性病人带鱼有抑制血小板凝集的作用，出血性病人多数伴有凝血因子缺乏，如果再食用带鱼，会加重出血症状 。
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