长期不吃早餐易致胆结石胆汁无法排除酿祸
医师表示 ， 不吃早餐会使罹患胆结石的机率大幅提升 ， 主要是与胆囊无法顺利排除胆汁有很大的关系 。
事实上 ， 胆囊在人体中扮演非常重要的关键角色 ， 不但能储存肝脏所分泌的胆汁 ， 更能在进食时 ， 将胆汁经胆总管释放到入小肠中 ， 协助消化吸收的进行；并藉由自身的硷性性质 ， 中和胃酸 ， 发挥减缓、调解胃肠道黏膜的刺激反射作用 。
不过 ， 长期不吃早餐 ， 总是习惯等到中午或下午才进食的行为 ， 却会造成胆汁无法有效经肠胃道消化吸收过程排除 ， 不断积累、囤积于胆囊 ， 造成胆囊、肠胃负担 ， 增加罹患胆结石 ， 以及胃炎胃溃疡、十二指肠溃疡的风险 。
吃对早餐这样做！补体力、精力蛋白质不可少
不吃早餐的行为 ， 除了容易导致上述不适症状发生外 ， 医师提醒 ， 长期不吃早餐更容易因营养失衡、血糖不足 ， 使新陈代谢速率下降 ， 造成疲倦、反应迟钝、思绪不灵活等问题接踵而来 。
建议上班族 ， 每天早上保持食用早餐的良好习惯 ， 并谨慎挑选早餐饮食内容 。
均衡摄取全榖根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜、水果及低脂奶等营养素 ， 来维持身体机能正常运作 。
特别是 ， 富含人体大量所需胺基酸(aminoacid) ， 有助维护心血管功能 ， 促进激素分泌、蛋白质合成、增强体力及免疫能力 。
尤其优质蛋白质来源的鱼肉、豆类、鸡蛋、动物内脏、瘦肉、乳品等食物 ， 更是不可或缺 。
时机是关键！7至8点早餐黄金时间
此外 ， 吃早餐的时间也非常重要！
医师表示 ， 吃早餐的最佳时机与个人晚餐的食用时间息息相关 ， 一般建议早餐与前夜晚餐用餐时间为间隔12小时左右适宜 。
【不吃早餐易患胆结石的原因 当心！长期不吃早餐易患胆结石】因此 ， 在7点起床后 ， 间隔20～30分钟后 ， 约莫8点前再吃早餐最为合适 ， 此时胃肠道已完全苏醒 ， 消化系统开始运转 ， 使得早餐高效消化、有助吸收食物营养 。
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