本文将介绍怎样煮炸莲藕的做法，包括原材料准备、烹饪步骤以及必要的小技巧 。
1. 准备原料：莲藕、淀粉、盐、鸡精、油、葱花 。
2. 将莲藕洗净，切成两厘米左右的片，然后放入清水中浸泡10-15分钟；
3. 将莲藕片放入淀粉、盐和鸡精中混合 ， 腌制10-15分钟；
【如何做炸莲藕怎么煮炸莲藕】4. 热油，将腌制好的莲藕片放入锅中，煸炒至表面金黄；
5. 放入葱花，翻炒几下 ， 即可出锅装盘 。
煮炸莲藕的步骤很简单，但是要注意控制好油温，让莲藕炸得金黄酥脆，口感更佳 。
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