草蔻在调料中的作用是增加香味 ， 去腥去膻 。草蔻也被称为海南山姜，属于多年生草本植物，株高达3米，叶片带形，顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛 。果球形 ， 直径约3厘米，熟时金黄色 。
【草蔻在调料中起什么作用】草蔻在调料中的作用是增加香味，去腥去膻 。草蔻也被称为海南山姜，属于多年生草本植物，株高达3米，叶片带形 ， 顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛 。果球形 ， 直径约3厘米，熟时金黄色 。
形态特征：
叶片线状披针形，长50-65厘米 ， 宽6-9厘米，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称 ， 边缘被毛，两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛 。总状花序顶生，直立，长达20厘米，花序轴淡绿色 ， 被粗毛 ， 小花梗长约3毫米；花萼钟状，长2-2.5厘米，顶端不规则齿裂，复又一侧开裂，具缘毛或无，外被毛 。子房被毛 ， 直径约5毫米；腺体长1.5毫米；花药室长1.2-1.5厘米 。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色 。花期：4-6月；果期：5-8月 。
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