黑鱼什么颜色的好处，白色的乌鱼和黑色的乌鱼那种好 _颜色

1 ，白色的乌鱼和黑色的乌鱼那种好颜色上是因为生活的环境不同所呈现的保护色。个人选黑色的，水质清些鱼皮

2 ，黑鱼功效与作用营养价值00:00 / 00:5670% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

3 ，给鱼缸安什么样颜色的灯对鱼有好处选择光源要根据鱼缸饲养的鱼种类来决定。一般三湖慈雕类观赏鱼和海水鱼比较适合蓝色光源，营造大海深沉蔚蓝的感觉；红龙、鹦鹉等适合用红色光源，增加颜色的程度；绝大多数热带鱼适合偏日光的白色光源，这样的光源最接近大自然，可以让热带鱼充分展示自然的本色。而如果养水草，那么，必须用金卤灯或HO的T5/T8灯，色温选择5000~8000K的才能满足水草生长需要。如果是纯观赏用，建议用白的就可以了，最原始的才是最美的。补充回答：这些都是常规热带鱼，用白光，如果嫌色彩单调，可以在鱼缸的背景纸上做点文章，如水草类型的背景纸，很能突出热带鱼的绚丽多彩。背景纸价格便宜，随时可以更换。【黑鱼什么颜色的好处，白色的乌鱼和黑色的乌鱼那种好】

4 ，黑鱼怎么养养就变色了原来红色的鱼变成橙色并不奇怪，因为许多热带鱼本来就是会变色的。处在繁殖期的鱼，会比平时有更鲜艳的体色（婚装），为的是吸引异性的注意；有的鱼在情绪变化时会在短时间内变色，例如发怒的雄斗鱼的身体颜色比平静时深许多；体质的变化也可引起鱼的变色，譬如水温、水质和饲料营养对鱼的体色变化都起到一定的作用；有的鱼在出售前喂过增色饲料，买回家后如果不喂色素，体色也会逐渐变淡。5 ，吃黑鱼的好处为什么叫黑鱼呢付费内容限时免费查看回答功效与作用祛热解毒、利水消肿、补脾益气黑鱼为鳢科鳢属动物，体型长而圆，头尾相同，鳞片较细，颜色为黑色，有斑点花纹。背腹有刺，且连续至尾部，尾部并无分叉。黑鱼骨刺少，含肉率高，且肉质鲜嫩。1、祛热解毒：黑鱼性凉，具有清热解毒的功效，可辅助治疗痔疮、疥癣及湿痹等症。2、利水消肿：黑鱼性寒味甘，能促进体内水分代谢，具有利水消肿的功效，常用于治疗妊娠期水肿。3、补脾益气：黑鱼还可补脾益气，对脾胃健康有好处，能改善脾气虚弱等症，有效增强消化功能，防止消化不良的出现。6 ，养黑色锦鲤鱼的意义古代讲水为黑，黑为财鱼缸选择一，摆放方位：1.北方， 2.西南， 3.东方， 4.东南。选择二，摆放位置：自门口朝内45度对角线的客厅角落（左边或右边）。摆放注意事项：1.鱼缸的背后有墙为靠。2.鱼缸不正对厕所门、灶口、神位。3.尾数：三或六或九尾。（参考）4.鱼种：金鱼.招财.鹦鹉.银龙.地图.锦鲤.自己喜欢的。（参考）5.颜色：蓝、黑、蓝或黑相间。（参考）7 ，女人吃黑鱼有什么好处付费内容限时免费查看回答功效与作用祛热解毒、利水消肿、补脾益气黑鱼为鳢科鳢属动物，体型长而圆，头尾相同，鳞片较细，颜色为黑色，有斑点花纹。背腹有刺，且连续至尾部，尾部并无分叉。黑鱼骨刺少，含肉率高，且肉质鲜嫩。1、祛热解毒：黑鱼性凉，具有清热解毒的功效，可辅助治疗痔疮、疥癣及湿痹等症。2、利水消肿：黑鱼性寒味甘，能促进体内水分代谢，具有利水消肿的功效，常用于治疗妊娠期水肿。3、补脾益气：黑鱼还可补脾益气，对脾胃健康有好处，能改善脾气虚弱等症，有效增强消化功能，防止消化不良的出现。8 ，什么样的人适合喝黑鱼汤病情分析:刚动手术的人，如果已经排气，可以喝乌鱼汤的，因为乌鱼汤含丰富的蛋白质，脂肪，微量元素，对身体复原有好处的。意见建议:多活动，防止术后血栓形成。每l00g黑鱼肉中含蛋白质18.5g ，脂肪1.2g ，还含有18种氨基酸，以及人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，这些营养都是伤口愈合过程中必不可少的元素，人体摄取足量后能加快伤口的愈合，自古以来就是辅助食疗的珍贵补品。不过其实黑鱼汤的营养也不全面，而且黑鱼汤属于高蛋白食品，需要被人体消化、分解为氨基酸后才能吸收，对手术后肠道功能差的人来说反而有时会加重负担，所以手术后黑鱼汤不宜喝太多，反而建议你补充一些营养品，像张国立代言的初元就不错，不仅有助于全面补充营养，而且不用消化就能被吸收，还能够促进黑鱼汤的吸收（初元里有酪蛋白磷酸肽，有助营养吸收），事半功倍。9 ，黑鱼的营养价值及挑选技巧黑鱼味道鲜美，是中国人的盘中佳肴。同时黑鱼的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。同时黑鱼汤还有催乳、补血功效，是产妇坐月子的大补之物。下面介绍黑鱼相关知识。一、黑鱼有什么营养价值黑鱼的味道鲜美，并且黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。它属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。另外，黑鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。黑鱼还是孕妇和产妇大补之物。孕妇在孕期多吃黑鱼有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对胎儿的健康成长有百益而无一害。而产妇在坐月子时，也可喝吃黑鱼汤。因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。同时，黑鱼汤和鲫鱼汤一样在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。刚刚动手术的人也可多喝黑鱼汤，黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。因黑鱼本身有药用价值，所以不需要放太多调料的。在给病人熬煮的黑鱼汤中适量放入红枣或者枸杞等活血药物功效更加显著。二、黑鱼怎么做营养价值高黑鱼的营养价值极高，且烹饪方式多样。但是黑鱼怎么做营养价值高？如果你对药膳料理少有了解便可以知道，肉类食物在熬煮成汤营养价值是最高的。而黑鱼汤不仅仅营养价值极高，药物价值也很高。一般来说，生吃最能够感受到肉质的清甜，但寄生虫及细菌较多，选鱼的时候要求较为严格。清蒸最能够保持鱼肉的鲜甜，但对于口味较重的人来说可能稍微平淡。红烧能够通过调料，让黑鱼更加可口，但多吃容易上火。黑鱼熬汤清甜可口，且经过反复熬黑鱼中的营养物质充分溶解到汤水中，更加容易被人体吸收。虽然黑鱼汤营养价值丰富，且容易吸收。但是也有部分人并不喜欢喝黑鱼汤，因为感觉黑鱼熬汤腥味太重，难以下咽。那鱼汤怎么做不腥呢？我告诉你鱼汤去腥的小技巧，炖好的鱼汤没有一点鱼腥味，而且汤色浓白，味道鲜哦。鱼片在熬汤之前，先将其用陈醋浸泡片刻，然后再用水冲洗干净。在放鱼片的时候，在汤中放入适量辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。三、黑鱼汤的食用禁忌虽然黑鱼汤的营养价值极高，属于术后补汤。但是在食用的时候有一些禁忌是需要注意的，到底黑鱼汤的食用禁忌有哪些呢？首先，虽然黑鱼汤大补，但是并不是所有人都适合喝的。由于黑鱼汤大补，自身抵抗力较差的人群最好不要食用，要食用的话也不宜过多。比如婴儿、幼儿以及老人等人群。这类人群如果经常喝黑鱼汤的话容易过补，自身无法承受、消化，易适得其反。其次，黑鱼富含蛋白质，有痔疮的人，最好也不要食用，否则容易导致痔疮复发，且很难康复。另外有些人会对黑鱼过敏，一般对黑鱼过敏的人刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时后会开始发作。常见症状为腹泻、呕吐、皮肤起疹，还会伴随腰酸背痛。如果食用黑鱼汤后出现了以上过敏症状，可以立即服用扑尔敏等抗过敏药来缓解，通常24小时内会得到缓解。如果症状较为严重，需立即到医院就诊，以免耽误病情。黑鱼汤性寒，胃寒的人最好也不要经常食用。且食用时，最好在黑鱼汤中加入适量的姜片或者是椒类等燥气调味中和。四、如何挑选黑鱼黑鱼的营养价值不仅仅跟它的做法有关，还与挑选的黑鱼品质有关。一般来说，如果能够挑选到好的黑鱼的话，营养价值翻倍，补身体能够达到事半功倍的作用。我们在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。而饲养的黑鱼由于生活环境较为安逸，一般都较温顺。野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的` 。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。想要挑选到新鲜的黑鱼，一般需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久，也是很难存活的。所以早上的黑鱼还较为活力，而等到下午甚至傍晚时，黑鱼一般都较为虚弱，看起来有病恹恹的。10 ，黑鱼的鱼头鱼尾熟了之后是不是红的现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。dha和epa在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，可能会蓄积到鱼头中去。为保证食用安全，消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。另外，吃鱼头要到正规的饭店，尽量不要到路边小摊上点鱼头吃。至于鱼尾和鱼肉一样适当微妙当然无论吃什么都要有个度！！！黑鱼的鱼头鱼尾熟了之后，不是红色的，它是浅黑的颜色。11 ，黑鱼的营养价值及功效黑鱼的营养价值及功效黑鱼的营养价值及功效，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，很多食材都是可以入药的，但它不仅仅只有功效和作用，这种药材是十分值得研究的，黑鱼的营养价值及功效，教你正确养生。黑鱼的营养价值及功效11、黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国内市场也是一种紧俏价高食品。2、黑鱼的功效作用黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。《神农本草经》将其列为上品。云：“疗五痔，治湿痹，面目浮肿，下大水。”黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。3、黑鱼的食疗应用治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。4、黑鱼的选购技巧我们在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。而饲养的黑鱼由于生活环境较为安逸，一般都较温顺。野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的`鲜甜，有弹性。想要挑选到新鲜的黑鱼，一般需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久，也是很难存活的。所以早上的黑鱼还较为活力，而等到下午甚至傍晚时，黑鱼一般都较为虚弱，看起来有病恹恹的。黑鱼的营养价值及功效21、黑鱼的营养成分黑鱼中蛋白质含量较高，达到了19.5克，脂肪含量少，含钙量比其他鱼类要高，还含有多种维生素和无机盐，以及包括瓜氨酸，丝氨酸，蛋氨酸在内的十八种氨基酸，黑鱼肉的蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收，是一种营养全面，肉味鲜美的极好保健食品。2、黑鱼的营养价值1、黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。2、黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。3、吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。3、黑鱼的食疗功效黑鱼性寒，味甘，归脾胃经，除了有补脾利水，去瘀生新，，解毒去热补肝肾的功效以外，还有催乳补血的作用，常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。适合产妇，身体虚弱等人群食用，而且黑鱼还有给伤口消炎的作用，适合刚做完手术的人群食用。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用；与红糖炖服可治肾炎；产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。4、黑鱼的食用宜忌一般人群都可以吃黑鱼，尤其是产妇，体虚，刚做完手术的人群，吃黑鱼都是有好处的。有疮人群不适宜吃黑鱼，因为易留下白色的疤痕。此外，黑鱼不能多吃，否则会引发顽固性疾病。5、黑鱼的健康吃法（1)冬瓜黑鱼羮做法：黑鱼500g ，冬瓜200g ，切块。一同煮熟，服用前放葱白小段10g ，食盐少许。功效：黑鱼能补脾利水消肿；冬瓜利水退肿，葱白通窍利尿，水肿较重而脾虚人群常吃黑鱼羮可增强疗效，加上冬瓜，黑鱼都属性寒食品，因此湿热人群也可以放心食用。（2)黑鱼汤做法：黑鱼500g ，加水煎煮后将鱼捞起，放入泽泻、泽漆、桑白皮、紫苏、杏仁各10g ，同煮后去渣取汁。每于饭前喝一小碗汤，吃鱼肉。功效：黑鱼补脾益气，利水退肿；赤茯苓、泽泻、泽漆、桑白皮皆能利水退肿，紫苏、杏仁能理气降气、止咳平喘，桑白皮亦能泻肺中水饮而平喘。常喝黑鱼汤有利水退肿，泻肺平喘之功效。6、怎么辨别黑鱼好坏黑鱼是水族中的强者，它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。有人做过实验，把黑鱼放在潮湿阴凉的陆地，可活半月之久。因为一般鱼类只能吸进溶解在水中的氧，而黑鱼还能直接吸收空气中的氧，它凭借这一“特异功能” ，当久旱无雨，湖水即将干枯时，它能像某些动物冬眠一样，即呈蛰伏状态，这时它尾部朝下把身体坐进泥里，只留嘴巴露在泥面以上，俗称黑鱼“坐橛”或“坐遁” ，这就是黑鱼的“旱眠” 。这时它处于麻木状态，可持续数周，等再次来水时黑鱼便恢复正常生活。12 ，乌鱼的作用苹果乌鱼子以柠檬水浸泡苹果片，主要是在防止苹果直接触空气会氧化而变黑，摆盘时会较不美观，若不习惯柠檬水味道的读者，可以利用盐水浸泡，效果一样好唷！材料起司片10片，生松子10颗，苹果1颗，植物油1小匙做法1.取一平底锅烧热，放入1小匙植物油，将起司片炒香至融化，再将生松子放入拌炒均匀。2. 取一浅盘铺上一层胶膜，将作法1倒入浅盘模型中，以盛饭匙抹平表面整型，即为素乌鱼子，待凉切薄片备用。3. 苹果洗净，对切后去皮去核，以柠檬水浸泡5分钟后，切成与素乌鱼子同宽的长方形薄片，苹果片中间再横切一刀但不切断。4.将作法3的苹果薄片中间夹一片素乌鱼子薄片的方式，即为苹果乌鱼子，重覆此动作至材料用毕，再摆盘即可。折叠营养分析1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；3. 鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。适合人群一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。食疗作用鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。做法指导乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。13 ，身体健康问题是病，没有多吃什么有好处，建议正规使用医生开的诊疗办法。如果是肾病，少吃高蛋白食物，尤其是豆类食品，要是中医理论的肾不好，还是找老中医看是阳虚还是阴虚。肾不论男女老少，都是很重要的。肾不好身体就不好，身体不好心情就不好，心情不好就会导致变得比实际年龄更老。而且会导致更多的疾病发生。所以不管你是年轻还是年老的，不论你是男是女，都要好好的珍惜肾。它是不容忽视的一个部位。它跟肝脏功能等同，只要是与生俱来，你就没有理由把它排斥。最好的方法是注意每天的营养搭配，注意锻炼身体。一定要吃早餐，而且要补充一定的水量，也就是要多喝开水。当然心情也要保持轻松愉快。闲暇时间要经常褒些乌鸡汤之类的。身体是很重要的一个环节，请大家重视。请珍惜生命我国中医理论，对食品的天然颜色与其功能早有独到的见解：白色食品润肺，黄色食品益脾，红色食品补心，青色食品补肝，黑色食品补肾。而“肾为人先天之本” ，通过以“黑补肾” ，即可达到强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。我国民间早就有“逢黑必补”之说，长期以来，把黑米称做“补血米”“长寿米” ，黑米还是历代宫廷御用的“贡米” 。《本草纲要》一书中记载着：黑米滋阴补肾，明目活血，暖胃养肝，乌发养颜，延年益寿。可见，对黑色食品的应用，在我国已有悠久历史。那么，什么是“黑色食品”呢？在国外， “黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。现代科学测试表明，食物的营养成分含量与它天然的颜色密切相关。同属豆类的白豆、黄豆、青豆、黑豆，它们的蛋白质含量分别为23％、36％、39％、49％；黑米的蛋白质、赖氨酸、不饱和脂肪酸的含量比白米高30—6－0％，各种维生素含量高1倍左右，人体必需的微量元素铁、铜、锌、硒等含量高1—3倍；白萝卜、红萝卜、紫萝卜，它们的蛋白质和维生素含量也依次增高。这些例子说明，食物的天然颜色越深，其营养成分的含量就越高，营养价值也就越大。有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物；二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪；三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素；四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，其主要成分是矿物质、不饱和脂肪酸、微量元素等，兼有食用和医疗保健价值。肾不好可以适当吃一些黑色的食品，比如黑芝麻，黑豆，栗子等等。也可以用肉苁蓉炖羊肉，肉苁蓉药店有卖，几块钱就可以买到，做的时候可以先把肉苁蓉水煮一下，然后把肉苁蓉捞出来扔掉，煮的水留下备用，羊肉照常做就行，在最后炖的时候把煮过肉苁蓉的水放进去就可以。肉苁蓉的味道很小，基本不影响口味。