3.是否干净
燕窝要吃到嘴巴里，最难搞的就是挑毛清洗咯 。燕窝是纯天然的，金丝燕筑巢的时候会夹杂羽毛、泥土等其他杂质，而且燕窝在燕屋里的时候，会沾染上金丝燕的粪便、食物，有时候会造成燕窝的变色 。
吃之前，这些羽毛、杂质、发黄发黑的污点都是需要剔除干净的 。挑毛就会产生人工成本和损耗，挑得越干净，损耗和人工成本就越高，价格高一些也很正常的 。
4.发头--6-8倍
发头指燕窝经过浸透煮制后，重量与干身时的倍数差异 。影响发头大小的主要因素是含水量、及燕窝是否纯真 。
发头并不是越大越好，也不是越小越好 。比方说，如果燕盏本身的水分含量高，则发头会小于6-8倍 。若消费者不慎买到添加银耳、猪皮、薯粉类的燕盏，发头为12-20倍以上，若买到含工业树脂的“燕窝”则最大发头可达数十倍 。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键 。譬如国内比较好的老兵滋补品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感都很好 。
燕窝产地
燕窝的产地分布于东南亚地区，主要在印尼、泰国，越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带 。因为燕窝产量少，供不应求，所以价钱较贵 。因为燕窝产地不同，口感也有差异 。
老兵滋补溯源码燕窝
燕窝鉴别要点
看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状 。
闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味 。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货 。
烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星 。
重点：是否有没有溯源码 。
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