挥发|涨知识！醒酒原来还有这四大好处！
哈喽大家好 ， 今天小编又来给大家分享干货了 。 葡萄酒的普及率越来越高了 ， 很多家庭聚餐或者朋友聚餐 ， 桌上肯定有那一两瓶葡萄酒 。 刚接触葡萄酒时 ， 会有一个醒酒的过程 ， 大多数人觉得这个过程可能是为了让酒更加好喝 。 其实它还有很多好处 。 具体随小编一起来看看 。
（1）适度氧化：能使粗糙的单宁变得更加柔和 。 单宁接触空气后 ， 会进行一系列的氧化反应 ， 这样可以让口感提升 ， 从而变得柔滑细腻 。
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（2）香气复苏：有些葡萄酒在年轻时 ， 香气会呈现密闭状态 ， 而与空气接触后 ， 香气慢慢摘开面纱 ， 逐渐散发出来 。
（3）去除沉淀：醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀 ， 避免酒液中残留酒石酸沉淀 ， 影响口感 。
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（4）去除异味：红酒在装罐的时候 ， 为了保证品质和口感 ， 都会放入一些二氧化硫 ， 这是被公认的 ， 所以醒酒的一个好处就是释放二氧化硫 ， 让它挥发出去 ， 因为 ， 如果没有挥发的话 ， 喝起来更燃油上头 。
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【挥发|涨知识！醒酒原来还有这四大好处！】以上就是本期小编分享的全部内容了 ， 欢迎在下方评论区留言互动哦 。 在此小编也提醒大家请勿酒驾 ， 适量饮酒 。
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