白糖适量
酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
糖醋年糕的做法步骤
1
准备原料
2
年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透
3
碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋
4
放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁
5
锅中倒油4成热下人年糕
6
小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸
7
汁子倒入锅中加热冒泡
8
倒入热炸的年糕裹均有即可
小窍门
尝尝吧，年糕新吃啊，简单易做，喜欢糖醋味道的一定试试
主要炸年糕小火，太大了爆了 。
年糕怎么做最好吃1.韩式炒年糕
原料：
年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了 。
2.番茄炒年糕
原料：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖 。
年糕怎么做好吃？韩式炒年糕
食材：
年糕片（年糕条），辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜 。
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了 。
黑椒牛肉炒年糕
食材：
牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉 。
做法：
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末 。
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软 。
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出 。
4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可 。
脆皮桂花年糕
食材：
年糕300克， 鸡蛋1个， 面粉 ，糖桂花 ，馄饨皮 。
做法：
1.鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀 。
2.年糕放入锅中，煮软 。
3.取一叶馄饨皮，刷上蛋液 。
4.将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实 。
5.锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可 。
豆豉炒年糕
食材：
年糕 (450克)、贡丸 (4个)、尖椒 (2个) 。
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