视情况而定 。室内晾香肠，保证干燥通风，并且温度不高，腊肠就不会坏掉 。风干是晾干腊肠的最佳方式，可以保留更浓厚的腊味 。腊肠若在太阳下面晒，不仅易出油、肉质变硬，还会因温度过高，使肉质变得腐烂、发臭等 。
【室内晾香肠会坏吗】视情况而定 。室内晾香肠，保证干燥通风 ， 并且温度不高 ， 腊肠就不会坏掉 。风干是晾干腊肠的最佳方式 ， 可以保留更浓厚的腊味 。腊肠若在太阳下面晒 ， 不仅易出油、肉质变硬，还会因温度过高，使肉质变得腐烂、发臭等 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。不同处就在于广味儿是甜的 ， 川味儿是辣的 。
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