低温存放：把土豆放在干燥且低温的环境下存放，可使土豆不易发芽，延长土豆的保质期 。乙烯气体：在土豆堆里面放上一些水果，如苹果、香蕉等，能够产生乙烯气体，预防土豆发芽 。冰箱存放：把土豆装在保鲜袋里面，然后放在冰箱中存放 ， 低温下土豆不易发芽 ， 但注意要尽快食用 。
1、低温存放：把土豆放在干燥且低温的环境下存放 ， 可使土豆不易发芽，延长土豆的保质期 。
2、乙烯气体：在土豆堆里面放上一些水果，如苹果、香蕉等 ， 能够产生乙烯气体，预防土豆发芽 。
3、冰箱存放：把土豆装在保鲜袋里面，然后放在冰箱中存放，低温下土豆不易发芽 ， 但注意要尽快食用 。
【如何防止土豆发芽】4、小土窖：如果家里有小土窖 ， 也可以把土豆放在小土窖里面，小土窖的温度比较适宜，而且能够通风 ， 可防止土豆发芽 。
马铃薯：
又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物 ， 是全球第四大重要的粮食作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。马铃薯的果实为茎块状 ， 扁圆形 ， 高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色 。
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