1.购买新鲜肉类，洗净后抹上适量盐、黑胡椒粉腌制15分钟；
【一体锅怎么煎肉好吃】
2.将腌制好的肉类放入一体锅，煎至两面金黄色，加入少许水，盖上锅盖，并将温度调至中火 ， 小火煮15分钟；
3.熄火后，加入料酒、生抽、酱油、糖、小葱、姜片等调料，翻炒至肉类上色；
4.倒入适量清水，改小火，继续焖15分钟 ， 至肉类入味变色；
5.加入红葱段、胡萝卜段，继续焖煮5分钟；
6.最后加入料酒，搅拌均匀即可 。
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