1.将牛肉洗净，切块；
2.用料酒、盐、味精、胡椒粉把牛肉拌匀腌制；
3.锅中放入适量油，烧热后将牛肉煸炒，煸炒至牛肉表面金黄色；
4.倒入热水，加入八角、桂皮、花椒；
【牛肉该怎么炖呢牛肉怎么炖好吃啊】5.将汤汁加热至沸，调至小火 ， 盖上锅盖炖煮2-3小时，至汤汁凝结即可 。
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