1. 首先 , 准备一斤猪蹄,切成块;
2. 将切好的猪蹄放入锅中 , 加入适量的盐、八角、花椒、胡椒粉等调料,加水,用中火煮滚;
3. 将滚开的水倒掉,再重新倒入适量的清水 , 下入料酒,姜片,大葱,白芝麻,再放入湿淀粉勾芡 , 将水开至沸腾 , 再改小火焖煮45分钟;
【自己怎么煮卤猪蹄】4. 把煮熟的猪蹄倒入盆中,再放入盐、醋、葱花等调料,搅拌均匀即可 。
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