是盛装冷水的道具 。是茶具的一个小物件，用壶中装的水 ， 洗手后，便可以开始泡茶的步骤 。古人饮茶之前 ， 先要将茶叶放在火炉上煎煮 。在唐代以前的饮茶方法 ， 是先将茶叶碾成细末 ， 加上油膏、米粉等 ， 制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮 。
是盛装冷水的道具 。是茶具的一个小物件，用壶中装的水，洗手后 ， 便可以开始泡茶的步骤 。古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮 。在唐代以前的饮茶方法 ， 是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼 ， 饮时捣碎，放上调料煎煮 。
【水指是什么器物】中国中世纪后期 ， 除了煮茶用茶罏，还有专门煮水用的“汤瓶” 。当时俗称“茶吹”，或“铫子”，又有“镣子”之名 。最早中国古人多用鼎和镬煮水 。《淮南子·说山训》载：“尝一脔肉，知一镬之味”高诱注：“有足日鼎，无足日镬” 。（明清时期，中国南方一些地区把“镬”叫锅 。）从史料记载来看，到中世纪后期 ， 用鼎、镬煮水的古老方法才逐渐被“汤瓶”取而代之 。
