【黄豆的营养价值怎么样?能不能每日摄入?】黄豆是一种富含蛋白质及高的豆类食品,言简意赅的介绍;

500克黄豆的中富含的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋 ,或6000克牛奶 ,或1000克瘦猪肉。黄豆在豆类食品中有《植物肉》和《绿色乳牛》之美誉 !
黄豆中所含人体必需要的氨基酸成份,虽然是豆类, 但是可以得到谷类的补充 !

黄豆中的脂肪含量低 ,比动物类胆固醇要少 ,富含亚麻油酸!卵磷脂含量高 ,对神经系统和发育有极高的营养价值 !

干黄豆虽不含维生素c ,但发芽后能产生维生素c, 在蔬菜淡季可补充食用 !
黄豆加工后的各种豆制品不但蛋白质含量高 ,并且含有多种人体不能合成而又必须的氨基酸 ,胆固醇含量中 豆腐的蛋白质消化率高达95% 为理想的补益食疗之品 !
特别对于女性来说是很好的营养食品,黄豆中的大豆异黄酮素可以延迟女性细胞衰老,保持皮肤弹性 ,长期摄入大豆中的蛋白质成分可以美容养颜 !



需要注意的是 ,生黄豆含有抗胰蛋白酶因子,食用黄豆及豆制食品的时候烧煮时间因长于一般食品!
以上就是大豆中所含的营养成分详细介绍!
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