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大蒜的功效与作用及营养价值 大蒜的功效与作用

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大蒜的功效与作用及营养价值 大蒜的功效与作用


老年人常说“大蒜是个宝 ， 常吃身体好” 。大蒜作为我们日常生活中比较常见的一种食物 ， 对于去除一些食物的腥味以及异味有很好的帮助 ， 它不仅是一种食材 ， 还是有着特殊的药效 。下面我们一起来看看大蒜的功效与作用吧！
大蒜的功效与作用
1.杀菌消毒
大蒜中含有硫化合物 ， 具有抗生素的作用 ， 甚至还能够杀灭一些细菌 ， 包括葡萄球菌 ， 一种经常出现耐药的细菌 。
2.减轻过敏反应
每天吃一点大蒜可以有效减轻过敏症状 ， 尤其是由温度变化所引起的过敏 。最好的方法就是在过敏季节来临前几周就开始食用大蒜 。
3.抗癌
有研究发现 ， 大蒜中的含硫化合物可以促进肠道产生一种酶或称为蒜臭素的物质 ， 在肿瘤发生的启动阶段 ， 可以干扰癌物的活化 ， 防止癌症形成 。
【大蒜的功效与作用及营养价值 大蒜的功效与作用】3.降血糖
有临床研究表明 ， 受试者每日食用生蒜50克 ， 连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量 。
4.降血压
轻度高血压患者 ， 每天早晨吃几瓣用醋泡过的大蒜 ， 再加两汤勺醋汁 ， 半个月后高血压患者血压会降低 。此外 ， 经常食用生蒜的高血压患者 ， 也有益与血压降低 。
5.缓解牙痛
牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油 ， 或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣 。几分钟后 ， 疼痛会得到有效的缓解 。
6.抗衰老
大蒜里的某些成份 ， 有类似维生素E与维生素C的抗氧化的作用 ， 有防衰老的特性 。
吃大蒜要注意这些
1.忌空腹食用
忌空腹食蒜 ， 以防引起急性胃炎 。
2.忌过量食用
成年人每天吃生蒜二、三瓣 ， 熟蒜四、五瓣即可 ， 小孩子则要减半 ， 多食也无益 。
3.忌长期食用
大蒜会导致肠道变硬 ， 长期食用会造成便秘 。而且还能杀死大量的肠内常在菌 ， 由此还能引起某些皮肤病 。
以上就是大蒜的功效与作用以及吃大蒜要注意的一些事项 ， 希望可以帮助到大家 。

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