将萝卜洗干净，晾干表面水分，切成两半；放在太阳下晒干，晒两次后，加盐腌制；继续放在太阳下晒；将萝卜晒成干后 ， 可以收起来包装好，放在通风的地方保存即可 。
1、将萝卜洗干净，晾干表面水分，切成两半；
2、放在太阳下晒干，晒两次后，加盐腌制；
3、继续放在太阳下晒；
4、将萝卜晒成干后，可以收起来包装好，放在通风的地方保存即可 。
萝卜干：
【白萝卜怎么晒成萝卜干】萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜 。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物 。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝 。上杭萝卜干色泽金黄 ， 皮嫩肉脆，甘香味美 ， 明初即享有盛名 。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过晒、腌、藏三道工序 。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实 ， 一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回 。
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