发酵时间不够：发酵时间没达到 ， 导致蒸糕不膨胀也不松软 。面糊过?。好婧尤氲乃痔?，导致蒸糕无法凝固 。面粉太少：面粉的比例太?。蛔阌谌谜舾獬尚?。火力太?。菏褂玫幕鹆μ? ，热量不足于让蒸糕凝固 。锅盖漏气：锅盖没有合紧实，冷空气进入 ， 影响蒸糕的蓬松状态，从而无法凝固 。
1、发酵时间不够：发酵时间没达到 ， 导致蒸糕不膨胀也不松软 。
2、面糊过?。好婧尤氲乃痔啵?导致蒸糕无法凝固 。
3、面粉太少：面粉的比例太?。蛔阌谌谜舾獬尚?。
4、火力太?。菏褂玫幕鹆μ 。?热量不足于让蒸糕凝固 。
5、锅盖漏气：锅盖没有合紧实 ， 冷空气进入，影响蒸糕的蓬松状态 ， 从而无法凝固 。
蒸糕：
【为什么蒸糕蒸了半小时还是泥】蒸糕是中国传统糕点之一 ， 以面粉和鸡蛋为主要原料 。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可 。蒸糕可以做出很多种口味，香甜可口 。
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