把80g糯米粉和25g玉米淀粉倒入碗中，加入10g糖，再加入牛奶搅拌均匀 。将奶糊过筛两次，倒入盘中 。用保鲜膜封好，再用牙签扎几个孔 。将20g黄油和蒸好的面团揉搓一起 。将面团等分成5-6个剂子，沾一点熟粉，雪媚娘皮制作完成 。
食材：糯米粉80g+50g、玉米淀粉25g、黄油20g、奶油200ml、牛奶145g、糖30g、水果1勺 。
1、把80g糯米粉和25g玉米淀粉倒入碗中，加入10g糖，再加入牛奶搅拌均匀 。
【雪媚娘皮的做法】2、将奶糊过筛两次，倒入盘中 。用保鲜膜封好，再用牙签扎几个孔 。
3、大火蒸十分钟 ， 将20g黄油和蒸好的面团揉搓一起 。
4、放冰箱里冷藏半小时，将50g糯米粉用不粘锅小火炒熟 ， 微微泛黄就行了 。
5、将面团等分成5-6个剂子，沾一点熟粉，擀成比饺子皮大一些的样子 。
6、雪媚娘皮制作完成 。
雪媚娘皮的做法及配方：
用料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黄油5g 。
步骤：
1、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中，搅拌均匀 。
2、将90ml牛奶倒进混合粉中 ， 搅拌均匀 。
3、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略） 。
4、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分 。
5、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克黄油充分揉匀 。另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉 。
6、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份 。取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度即可 。雪媚娘皮就制作好了 ， 包自己喜欢吃的东西即可 。
材料
30g玉米淀粉
50g熟糯米粉
30g细砂糖（馅料）
300g总统淡奶油
1个电子称
1个芒果
2只烘焙透明手套
1个刮刀
35g细砂糖（面皮）
1份展艺蛋糕纸托
130g糯米粉
15g黄油
160g牛奶
做法步骤
1. 将所需所有原料辅料准备齐全 。
2. 将所有配料按照上面的所需克重配齐 。
3. 将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至无颗粒状态 。
4. 将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右 。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动 。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了 。
5. 在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉 。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手 。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可 。
6. 炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小?。?淡奶油加白砂糖打发备用 。
7. 此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用 。很有手感是不是？
8. 将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大?。朊⒐偷逃停蠛?。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合 。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的 。
9. 包好放在纸托上面 。冰箱冰一下口感最好 。
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