大蒜素加工回收骗局揭秘
在各种报刊和各个网站上，都会看到这样的广告：
大蒜变黄金办大蒜素厂，不受季节限制，投资?。杀镜停?利润较大，投资千元即可组织生产 。国际市场需求量大 ， 可持续发展，适宜中小企业、城乡居民、蒜农办厂 。大蒜的收购价3-6元/公斤，大蒜素的回收价为860元/公斤 。
按每日一条生产线计算，日处理100公斤大蒜，月利润可达3万多元，年利润可达50万元！“你产我销前途无限联营办大蒜素生产厂”只需交加盟费5800元（6800元），就可以用专利技术加工大蒜素,无忧赚钱！
这些遍布北京、武汉、天津、重庆等全国各地的公司都打着国际企业集团的旗号，号称产品大量出口，包回收，吸引了许多要脱贫致富没有多少资金的小本投资者加盟 。可是，真实的情况又如何呢？
据北京《京华时报》报道：2005年10月，一则“推广蒜素粉加工技术”并承诺“回收蒜素粉”的广告在中国教育电视台及多家省级电视台播出后，吸引了全国各地许多想要致富的人们加盟 。然而 ， 当来自山东、宁夏、河北、天津等地的几十名“加盟者”先后拿着加工好的蒜粉来到北京验货，却发现发布这则广告的北京三家公司已人去楼空 。
据武汉《楚天都市报》报道：2004年3月，武汉市市长李宪生陆续接到来自新疆、河南、陕西等地的群众来信，称在当地媒体上看到武汉诺贝克蒜业制剂技术公司发布的广告：“生产大蒜素，项目投资见效快，且产品由公司包销” 。于是，他们纷纷赶到武汉 ， 交纳了5200余元的加盟费后，与该公司签订了协议 。谁知，当他们回家开工厂，制出大蒜素与公司联系收购时，该公司却已没了踪影 。李宪生市长对此批示严查 。武汉工商部门会同警方，对位于汉阳大道乾能大厦706室的“诺贝克”办公场所进行突查 ， 却发现该公司早已不复存在 。据该楼管理人员称 ， “诺贝克”早就没有开过门 。
可见，大蒜素加工回收的骗局早在几年前就开始出现，并不是现在才有，而新的上当受骗者还在有增无减 。相信很多上当受骗的人，在选择大蒜素加工的项目时，对大蒜素了解并不多 。那么，大蒜素加工项目真的像他们所宣传的那样“小投资，赚大钱”吗？
什么是大蒜素
我国是大蒜的主产国之一 ， 年产量占世界总产量的四分之一，一直以来我国多以鲜蒜销售为主 ， 深加工产品少，经济效益相对较低 。国外，尤其美、英、日等发达国家非常重视大蒜的深加工，尤其现代医学的发展，揭示了大蒜具有重要的药理活性以来 ， 大蒜越来越受到人们的重视 ， 研制开发大蒜制品成为一种潮流 。
【蒜素片是不是真的有宣传的那么好？管用吗？】大蒜含有30多种风味物质，主要为含硫化合物，并以二烯丙基三硫、二烯丙基二硫、甲基烯丙基三硫、甲基烯丙基二硫和烯丙基硫为主 。在微量溶解氧的存在下，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下形成大蒜素 。
手工作坊分散加工大蒜素不可行
大蒜素是极不稳定的有机硫化物 ， 易降解 ， 常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快 。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难 。目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优 。提取率可达到92％以上，大蒜素纯度达84％ 。
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