酸奶奶油好 。
酸奶奶油好，巧克力奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的，若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇 。
【巧克力奶油和酸奶奶油哪个好】奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
过于心急了 。1、是你过于心急了呀 ， 要放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，自然解冻 ， 使用前要摇匀 ， 再放入没有水珠没有油渍的搅拌机内打发，先用中速拌至中性起泡，也就是搅打至奶油无光泽 。2、要看起发量，如果打发一瓶重量为1KG的金钻植脂奶油，若是用5L的罐，那么打发到这种程度则已经涨到跟球形搅拌器差不多的高度了 ， 这时再用慢速转上一分钟，将多余的大气泡挤出，这样打发的巧克力奶油就打硬了 。
不能哦，做法：天然淡奶油、白砂糖、黄油称入盆中，连盆放入一个更大的热水盆中隔水加温搅拌，直到白砂糖和黄油全部融化 。
步骤2
再称入黑白巧克力，继续隔热水搅拌，直到巧克力均匀融化 。
步骤3
裱花袋套入杯子中，将巧克力液适量倒入 ， 用塑料刮板背面将巧克力液撵到底部，在尖端剪个小口 。
步骤4
先挤入巧克力模具深度不到一半的位置，放入坚果仁，再挤满，将表面震平 ， 放入冰箱冷冻10分钟以上 ， 取出即可脱模 。
步骤5
脱模时用巧克力纸托，避免用手直接接触，记得哦，入口即化是因为温度，手温也会融化哦！馋了，赶快到我的嘴里来吧！
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