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水再次沸腾后，加入鱼皮饺 。饺子慢慢浮起来，再加一点凉水 。然后再次沸腾，最后再加一次，第三次沸腾就可以了，
这样做是为了让口感更好 。
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加入盐，葱花就可以了 。
爽口，又香滑！
用料：紫菜1张、鸡蛋2、鱼皮饺6颗、姜一片、盐适量、花生油适量
1、紫菜用清水泡开，大概五分钟就可以了，再过一趟水，清洗干净 。
2、清水加入姜片烧开，然后放入鱼皮饺，煮约2分钟后加入紫菜，滴入少许花生油 。
3、加入紫菜后水开五分钟，加入鸡蛋，稍微用筷子打开 ， 让蛋白打散 。
4、最后加入一点盐就可以开吃，美味又营养 。
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