过去北京有句老话：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话 。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子 。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话” 。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子” 。年初四是诸神由天界重临人间之时 。
有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也不迟 。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣 。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不能用针线 。仪式迎神接神大年初四是诸神由天界重临人间之时 。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟 。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣 。
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