在平常很多人都认为陈皮是用橘子皮制作而成的 ， 然后就认为橘子皮就是陈皮 ， 那么橘子皮和陈皮是一样的吗？下面我们一起来看看吧！
橘子皮是陈皮吗 1 橘子皮并不等于是陈皮 。
陈皮是放置时间比较久的柑橘皮 。 它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。 这种果皮如在保持干燥的条件下 ， 可长久放置储藏 ， 故称陈皮 。 可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。 不仅如此 ， 新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 。 只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。
橘子皮和陈皮的区别 2 鲜橘皮含挥发油较多 ， 不具备陈皮那样的药用功效 ， 而陈皮隔年后挥发油含量大为减少 ， 里面的黄酮类化合物含量会相对增加 ， 这时陈皮的药用价值才能体现出来 。 此外 ， 因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染 ， 这些化学制剂有损人体健康 ， 用它泡水还可能对健康产生不良影响 。
常用陈皮泡水 ， 既能健脾理气 ， 防止脾胃气滞 ， 对消化食物很有帮助 ， 又能燥湿化痰 ， 如果感冒了咳嗽痰多的话 ， 还可以帮助减轻痰多的症状 。 如果有舌苔厚腻的症状 ， 说明脾胃气虚导致津液不化 ， 痰浊多 ， 也可以用陈皮泡水 ， 也具有一定的保健作用 。
怎么把橘子皮变成陈皮 3 1、新鲜桔子六个 ， 洗净 ， 然后烧一锅热水 ， 把桔子放进去 ， 浸泡20分钟 。
2、把锅中水倒掉 ， 盛上少量清水 ， 家用牙膏一支 ， 挤进清水中 ， 把水打出泡沫 ， 把桔子用泡沫搓洗下 ， 浸泡十分钟 ， 然后用清水洗净 。
3、把桔子擦净 ， 剥掉桔皮 ， 把剥好的桔皮 ， 放在阳光下晾晒 ， 注意桔白朝外 。
4、把风干的桔皮 ， 存放在密闭的容器中 ， 注意不要用塑料容器 。 存放三个月 ， 取出 ， 潮气潮下 ， 让桔皮变软 。
【橘子皮是陈皮吗,橘子皮和陈皮的区别】 5、再次放在太阳下风干 ， 完全晒干后 ， 封存即可 。
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