蒸鸡蛋发黑还能吃吗鸡蛋里面发黑不能吃了 ， 因为已经变质了 。
1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
2、鸡蛋吃法多种多样 ， 就营养的吸收和消化率来讲 ， 煮蛋为100% ， 炒蛋为97% ， 嫩炸为98% ， 老炸为81.
1% ， 开水、牛奶冲蛋为92.
5% ， 生吃为30%～50% 。由此来说 ， 煮鸡蛋是最佳的吃法 ， 但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。不过 ， 对儿童来说 ， 还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合 ， 因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。
注意：茶叶蛋应少吃 ， 因为茶叶中含酸化物质 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 会对胃起刺激作用 ， 影响胃肠的消化功能 。
吃了煮熟的变黑的鸡蛋怎么办变黑的鸡蛋一般是因为保存时间过长 ， 引起了一些变质 ， 一般来说呢 ， 最容易引起的 ， 可能是肠道疾病 ， 比如说呕吐、腹泻 。应该和头扯不上什么关系 。您头晕会不会是因为感冒了 ， 或者是空气不流通 。
蒸鸡蛋发黑能吃吗不能 。鸡蛋蒸的时间过长 ， 会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁 ， 使蛋羹变成黑色 。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用 ， 自然也就降低了鸡蛋的营养价值 。吃了也会消化不良 。
不能 。鸡蛋蒸的时间过长 ， 会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁 ， 使蛋羹变成黑色 。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用 ， 自然也就降低了鸡蛋的营养价值 。吃了也会消化不良 。
鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7－8克 ， 脂肪5－6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98％以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有人体每天所需8％的磷、4％的锌、4％的铁、12.6％的蛋白质、6％的维生素D、3％的维生素E6％的维生素A2％的维生素B5％的维生素B24％的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
蒸鸡蛋时过头了颜色变了有些发黑能吃吗可以吃的 。蒸鸡蛋的时候 ， 过头 ， 有些发黑的主要原因是因为鸡蛋里面含有蛋氨酸,还有丰富的铁 。蛋氨酸和铁发生了化学反应,生成了硫化铁,所以鸡蛋的颜色看起来发黑,但是并不影响食用的 。
蒸鸡蛋是大多数人都喜欢的一种营养美食 。蒸鸡蛋的营养价值很丰富 ， 而且口感是很嫩滑的 。
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