【鱿鱼怎么看新不新鲜 教你鉴别鲜鱿鱼和鱿鱼干的好坏】鱿鱼怎么看新不新鲜？鱿鱼有湿的鲜鱿鱼 ， 还有制成的鱿鱼干 。 这两种分别怎么看好坏呢？
鲜鱿鱼怎么看新不新鲜
1、色泽
新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒 ， 而用福尔马林泡过的鱿鱼 ， 及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼 ， 都会泛死光 。
2、味道
闻下鱿鱼的味道 ， 鱿鱼若变质会散发恶臭味 。 鱿鱼本就是很容易变质的食物 ， 夏天一定要养在冰里否则很快就坏了 。
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3、形状
观察鱿鱼身体 ， 越完整那鱿鱼越新鲜 。 反过来 ， 身体不完整 ， 有残缺等说明这鱿鱼已经死很久了 ， 最好不要购买 。 还有 ， 已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买 ， 也许它之前就是不新鲜的 。 最好买整条新鲜的鱿鱼 。
4、手撕
用手撕拽鱿鱼的头和身体部位 ， 如果轻轻松松就扯分离了 ， 说明鱿鱼已经非常不新鲜了 。 新鲜鱿鱼的头部和身体应连接较紧 ， 肉质也摸上去紧实 。
5、粘膜
新鲜鱿鱼外表有层完整的膜 ， 用手抚摸鱿鱼如果没有发现膜 ， 说明鱿鱼已经放太久了 ， 不太新鲜了 。
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