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天热了适合腌糖醋蒜吗可以腌的 。记得把罐子封闭严，注意勤换腌菜坛沿边的水,保持坛沿水干净就好 。
夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗腌制多长时间合适呢夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗？腌制多长时间合适呢？可以 。夏天温度高，害怕变质可将密封好的容器放进冰箱冷藏室里腌制，低温条件下可以抑制细菌的生和繁殖，延长糖醋蒜的保质时间 。但放在冰箱里腌制的时间会比放在外面腌制的时间要稍微长一点，需腌制20天左右，建议天气凉爽时可置于阴凉通风处保存，只需要腌制5-7天左右即可食用 。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃 。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质 。
【夏天能腌糖醋蒜吗 《气温高适合腌糖蒜吗》】腌制糖醋蒜时，环境温度不适宜过高，因此也不适宜太低 。假如温度过高，非常容易滋生细菌，使糖醋蒜长霉，而假如温度过低，往往会抑止糖醋蒜的酒精反应，提升糖醋蒜的发酵时间 。总体来说，20上下的温度是发醇甜酸蒜的较适宜温度 。假如在这种气温下开展腌渍，不但能够确保糖醋蒜的腌渍时间不非常容易太长，还能够防止糖醋蒜因温度过高而长霉，这样可以长期储存 。
糖醋蒜里的蒜头和醋具备一定的消毒杀菌实力 。一般来说，假如干固方式实际操作恰当，在室温下不易干固；可是，假如环境温度实在太高，提议将糖醋蒜冷冻后放进电冰箱腌渍，这样可以避免糖醋蒜长霉 。可是，需要注意的是，尽管电冰箱的低温规范能够遏制病原菌的发育和繁育，却也会抑止糖醋蒜的香醇反射面，因此腌渍时长会出现一定程度的提升，大概20天左右便会左右起伏 。
腌渍的糖醋蒜最好是在常温放置在荫凉自然通风，那样腌渍的糖醋蒜会更色香味俱全 。因而，假如生态环境环境温度不太高，提议糖醋蒜在常温状态腌渍 。无油真空泵里的腌渍器皿务必没有水 。除此之外，需要留意的是，泡浸过的液汁不可以从蒜头的顶端外溢，那样每一个蒜头都能够泡浸在液汁中 。仅有那样，蒜头才可以更醇正，腌渍的糖醋蒜才会更美味可口 。
糖醋蒜放冰箱还是常温可以放冰箱里腌制吗腌制糖醋蒜时，一般不需要将糖醋蒜放入冰箱 。低温会抑制糖醋蒜的发酵，延长糖醋蒜的腌制时间 。可以直接把糖醋蒜放在阴凉通风处 。如果不放心，也可以把糖醋蒜放在冰箱里腌制，不过腌制时间会稍微长一点 。糖醋蒜腌制后，如果温度不太高，可以直接存放在阴凉通风处 。如果天气温度高，最好放在冰箱里保存，可以抑制细菌的繁殖，延长保质期 。使用糖醋蒜时，应使用无油无水的干净筷子 。糖醋蒜的腌制时间一般与环境的温度和湿度有关 。一般来说是15天到一个月左右 。
温度越高，湿度越低，化学反应发生越快，固化时间会缩短，否则固化时间会更长 。更何况冲泡时间不同，口感也不一样 。冲泡时间越长，辣味越少，甜味越重 。对于不同的人，可以根据个人口味选择冲泡时间 。环境温度高的时候，糖醋蒜可以放在冰箱里腌制，但是低温虽然可以抑制细菌的繁殖，但是也会抑制糖醋蒜的发酵 。在同等条件下，糖醋蒜在冰箱里腌制的时间要比常温下长 。可以根据具体情况决定 。
如果担心环境温度高导致糖醋蒜变质，可以放入冰箱腌制；如果家里温度不是很高，也可以直接放在阴凉通风处腌制 。一般腌制方法正确就不会变质 。经过腌制后，糖醋蒜可以在容器中保存很长时间 。如果环境温度不高，容器可以保持在室温 。如果环境温度过高，建议放在冰箱里保存，可以抑制细菌的生长繁殖 。糖醋蒜现捞现吃 。每次取糖醋蒜都需要用无油无水筷子 。想吃多少就吃多少，这样糖醋蒜才能更持久 。
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