今年为什么猪肉价格会如此疯长2019年猪肉价格上涨 ， 业内专家认为 ， 一个重要原因是 ， 前期价格较低的西南地区近来出现了比较明显的上涨 。“华中、西南地区以前是国内毛猪价格的洼地 。6月中旬以后 ， 北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购毛猪 ， 现在当地毛猪价格出现明显上涨行情 。
6月中旬 ， 河北、辽宁的毛猪价格在全国处于相对高位 ， 北京及北方地区的大型屠宰厂转而将白条猪主要采购地南移到华中、西南地区 ， 使得河北、辽宁白条猪的价格稳中有降 。一些留栏时间过长的大体型毛猪面临销售压力 。
只得降价出栏 ， 又吸引了北京的屠宰厂把收购地点移回到河北、辽宁 。当北京的屠宰厂把收购地点移回到辽宁、河北以后 ， 当地毛猪的价格又表现出稳中有涨的态势 。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉采访人员 。
与此同时 ， 因上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区猪肉价格明显高于华北、东北地区 ， 上海、广州的屠宰厂开始在价格相对较低的河北、辽宁收购白条猪 ， 对北京周边猪肉价格也起了一定的提振作用 。
农业农村部监测数据显示 ， 2019年11月第1周 ， 全国生猪价格为38.18元/公斤 ， 同比上涨172.9% ， 环比小幅下跌1.4%；全国猪肉价格为58.71元/公斤 ， 同比上涨149.2% ， 环比微涨0.2% ， 环比涨幅明显回落 。
11月第2周 ， 生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤 ， 环比分别下跌5.6%和3.4% 。从不同省份来看 ， 天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等地猪肉价格两周回落超5% 。
天津、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地生猪价格降幅比较明显 ， 两周降幅均超过10% 。
【今日新发地猪肉价格表和行情】来源：人民网——猪肉价格为何明显回落
来源：人民网——猪肉价格为何连续快速上涨？
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玉米中的维生素含量非常高 ， 是稻米、小麦的5至10倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体是十分有益的 。
值得注意的是 ， 特种玉米的营养价值要高于普通玉米 ， 鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮 ， 经常食用玉米制品可延缓人体衰老 ， 增强人的体力和耐力 。玉米还有美容瘦身的作用 。与大豆、小麦相比 ， 玉米的脂肪、蛋白质含量较低 ， 碳水化合物含量较高 ， 因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐 。
玉米须又称“龙须” ， 有广泛的预防保健用途 ， 故有着“一根玉米须 ， 堪称二两金”之说 。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪 。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化 。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高 ， 抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高 ， 但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高 。
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