隔夜的绿豆汤能喝吗绿豆汤隔夜了能否喝 ， 要看具体情况 ， 具体如下：
1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝
夏季绿豆汤最适合冰镇 ， 不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化 ， 也能增加绿豆汤的凉爽之感 ， 冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成 ， 这种绿豆汤隔夜是可以喝的 。
2、室温下隔夜后的不建议喝
如果绿豆汤放在室温下过夜了 ， 由于夏季环境中温度较高 ， 空气中菌类存在广泛 ， 这种绿豆汤几乎已经变质 ， 是不适合食用的 ， 尤其是三伏天 ， 汤类食物变质快 ， 过夜的绿豆汤甚至直接变味 。
夏季绿豆汤建议冰箱绿豆汤冰封保存 ， 在煮熟之后 ， 可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封 ， 放进冰箱中进行冰镇 ， 冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质 ， 还能增加绿豆汤清凉之感 ， 冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质 ， 仍可食用 。
绿豆汤中含有很多的酚类物质 ， 在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化 ， 酚类物质转化为醌类物质 ， 色泽呈红色 ， 这种绿豆粥虽能喝 ， 不过其抗氧化能力有所下降 ， 营养价值较低 ， 因此 ， 绿豆汤最好是绿色时喝 。
绿豆汤清热解毒 ， 消暑除烦 ， 止渴健胃 ， 利水消肿 。主治暑热烦渴 ， 湿热泄泻 ， 水肿腹胀 ， 疮疡肿毒 ， 丹毒疖肿 ， 痄腮 ， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。
绿豆的解毒之功在内 ， 所以说为了解毒 ， 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
来源：——绿豆汤
冰镇绿豆汤可以隔夜吗【《绿豆汤隔夜会中毒吗》】不建议 。
绿豆汤隔夜喝是有可能会中毒的,因为绿豆汤隔夜若不注意保存,让它直接和空气接触的话,就会产生比较多的细菌以及有毒物质,第二天如果喝了这种绿豆汤,就可能会出现食物中毒的反应,比如腹痛、腹泻、呕吐等情况 。所以绿豆汤一般不建议隔夜喝,建议在煮绿豆汤的时候应该根据食量来,喝多少煮多少,如果煮得多了想要隔夜喝,建议将绿豆汤盛出放置冰箱冷藏层,这样隔夜之后直接喝冰镇绿豆汤,一般不会出现中毒的情况 。
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