这个菜既有甜味儿 ， 又有咸味儿 。花生呢 ， 江南人又叫“长生果” ， 其他的几种原料 ， 也都是有吉利口彩的 。腌笃鲜这个菜 ， 在“浓油赤酱”的上海“本帮菜”里是一个另类 ， 因为它是一点点酱油也不放的 。这个菜的名字里 ， “腌”是咸肉 ， 也就是用盐腌过的猪肉；“鲜”呢 ， 是新鲜的猪肉；“笃”是它的做法 ， 就是要慢慢地把咸肉、鲜肉和竹笋的味儿都炖出来 ， 炖成一锅鲜美的肉汤 。
最后呢 ， 要说说一种不太起眼的菜 ， 就是“塌棵菜” 。上海人用塌棵菜炒冬笋、炒年糕、炒肉丝 ， 用处挺大的 ， 冬天吃得特别多 。有一种说法 ， 说“塌棵菜”是从前穷人家用来“脱离苦海”的菜（“塌棵”和“脱苦”吴方言同音） ， 兴许也是大家过年时候的一种美好愿望 。上海人过年呢 ， 不兴大操大办的 。因为传统的上海人过日子呢 ， 讲究“巴结” ， 又叫“做人家” ， 就是钱要用得精打细算 ， 日子要过得实惠而且舒心 。
辽代古钱币有什么收藏价值？目前市场价值是多少？
辽代是宋代并存于北方的少数民族王朝有自己的语言文字 。并设监铸钱 ， 文字也見于钱文 。据(辽史 ， 食货志)記先代 ， 撒剌的以土产多铜 ， 始造钱币 ， 太祖袭而用之 ， 遂到富強 ， 以开帝业 。说明在阿保机建号之前已铸钱 。当初并无年号究竟铸何种钱币 ， 难以推敲 。据钱币学家:郑家湘:考证是通行泉货 ， 开丹圣宝 ， 丹巡贴宝 ， 百贴之宝 ， 巡贴千宝 ， 千秋万岁钱及异文大泉五铢大钱等 。
但有的未见真品 ， 是否辽铸还有争议 。辽代早期年号钱存世稀罕 ， 天显仅一枚 ， 天祿应历 ， 保宁 ， 统和等近期新有出土 。从形制看都是些通用钱 ， 并非样钱 ， 母钱以后估计会有继续发现 。辽代大钱极少从目前发现的辽钱窖藏来看 ， 当时不用大钱流通 。如林西县三道营子窖藏二十多万枚铜钱 ， 七十七种钱均为小平 。内蒙巴林右旗 ， 辽代窖藏出360斤铜钱也都是小平钱 。
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