芦笋是一种蔬菜，口感爽滑，常用来和牛肉搭配，一般炒芦笋之前都会先焯水，那么炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅？芦笋没焯水吃了会中毒吗？
炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅 1 芦笋一般要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水 。
一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅 。 因为蔬菜如果在水里面煮久了，就容易变色，而等到水烧开之后再焯水，只1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的颜色，而且蔬菜的口感也是比较爽脆的，不会变的非常蔫吧 。 因此芦笋一般建议水烧开之后再下锅焯水 。
芦笋没焯水吃了会中毒吗 2 芦笋没焯水吃了也不会中毒的 。
芦笋之所以要焯水，是因为芦笋中含有较多的草酸成分，而焯水能够令草酸溶于水中，减少芦笋中的草酸 。 如果芦笋没有焯水，只是吃起来口感有些涩，而且身体摄入的草酸成分增多而已，一般偶尔吃并不会出现身体不适 。
但是长期吃不焯水的芦笋，则会增加患上结石病的可能性，因为草酸容易和体内的钙质形成草酸钙沉淀，很多人体内的结石就是这么来的 。
为什么女不吃蘑菇男不吃芦笋 3 女不吃蘑菇男不吃芦笋的说法并不准确，无论男女，只要吃法正确，都是可以吃蘑菇和芦笋的 。
1.女不吃蘑菇其实是一种误传 。 一些不科学的说法，认为女人吃了蘑菇是真菌食物，女人吃了蘑菇会导致阴道感染真菌，产生异味 。 事实上女人是可以吃蘑菇的，而且有很好的抗衰老、美容养颜、减肥等功效 。
2.男不吃芦笋其实是一种比较片面的说法 。 因为男性的尿道狭窄，比较容易患上尿道结石，而芦笋中富含草酸，如果不焯水就吃比较容易患上尿道结石等结石病 。 事实上男性是可以吃焯水后的芦笋的，而且还有清热生津、利尿通淋、提高免疫力的作用 。
芦笋食用禁忌 4 不宜多吃 芦笋性寒，所含膳食纤维含量丰富，过量食用易使肠胃受寒，刺激肠胃，出现腹痛腹泻等身体不适的症状 。
痛风患者不宜吃 痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，平时饮食十分严格，不宜摄入嘌呤含量高的食物，而芦笋中的嘌呤含量比较高，痛风患者若是食用过多芦笋，可能就会导致嘌呤代谢困难，从而导致体内的血尿酸水平升高，从而可能会引发或加重疼痛，对身体健康不利，因此建议痛风患者最好不要食用芦笋 。
易过敏体质者不宜吃 芦笋是一种高档的保健绿色蔬菜，大部分的人群都是可以吃芦笋的，但是芦笋中也含有一些易过敏的成分，有的易过敏体质的人群食用芦笋后可能会引起过敏反应，常见症状有：瘙痒、局部红肿，长皮疹，或者有腹痛、咽喉疼痛，头晕头痛等 。 一般远离过敏源，服用抗过敏药物后症状即可得到有效缓解 。
结石患者不宜吃 芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与钙、镁等元素发生反应，生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分，这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状，但是经过焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，因此有输尿管结石、肾结石等泌尿系统结石患者最好不要食用没有焯过水的芦笋 。
脾胃虚寒者不宜吃【炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅,芦笋没焯水吃了会中毒吗】 芦笋作为一种比较常见的蔬菜，大部分的人群都是可以食用的，但是因其性质偏凉，有脾胃虚寒者不宜过多食用，否则其寒凉之性会加剧对脾胃的刺激，从而有可能会导致原本的不适症状加重，如：便溏腹泻、胃痛隐隐、消化不良、手足冰凉等 。
推荐阅读
- 做柠檬百香果茶是放冷水还是开水,做柠檬百香果茶要放蜂蜜吗
- 蒸生蚝需要开壳吗,带壳生蚝需要煮多久
- 水晶消磁要不要盖盖子
- 水油不平衡怎么办
- 如何化淡妆眼线
- 头发干燥蓬松怎么办
- 一体机购买有什么技巧
- 中国足球的未来的发展要如何才能真正的改变
- 为什么大米要真空包装
- 茶垢要不要洗