胡萝卜功效及吃法胡萝卜这样吃营养翻倍( 二 )

2.洋葱胡萝卜炒鸡蛋

食材：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量) 。
做法：
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。
6、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。

3.鸡翅烧胡萝卜

食材：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。
做法：
1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。
【胡萝卜功效及吃法胡萝卜这样吃营养翻倍】2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。
3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。
4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。
5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽
6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。

4.胡萝卜丝煎饼

食材：胡萝卜 (1个)、鸡蛋 (3个)、面粉 (50克) 。
做法：
1、胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。
2、胡萝卜切细丝。把鸡蛋液倒进来。
3、放入面粉搅拌均匀。添加料酒和盐。
4、锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。
5、定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。

5.胡萝卜羊肉粥

食材：羊肉、糯米、大米、胡萝卜、大葱、香菜。
做法：
1、羊肉切丝，加葱姜焯水。
2、焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。
3、将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，
4、大火烧开，转小火煮至成粥。
5、香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道即可

6.胡萝卜番茄饭卷

食材：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许。
做法：
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

7.胡萝卜炒肉片