蛋糕卷怎么做？
你好，很高兴回答你的问题 。蛋糕卷的配方和做法是怎样的？我的回答是，蛋糕卷作为蛋糕的一部分，受到很多朋友的喜爱，主要是因为可以根据个人喜好，用抹茶可可等口味做成蛋糕，蛋糕里还可以加入奶油芒果等食物，所以这种蛋糕很随意，这也是人们喜欢做和吃的原因 。蛋糕卷的制作方法和奇峰蛋糕差不多，但最重要的是控制蛋白的温度和卷起蛋糕的步骤 。如果那一步做得不好，饼就会开裂、干瘪、参差不齐，给后续制作带来不便 。即使勉强做到，也会影响成品效果 。
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