小时候|传承经典，老灶煮带你走进小时候的记忆传承|经典|吱吱作响|味道|柴火

时光荏苒，童年是一去不复返的欢乐时光；回想儿时最期盼的莫过于春节，外出务工亲人陆续归来，用春节来弥补一年中亲情的缺失，而家里长辈也早早的就准备好过年的小零食，庆祝着春节的到来和亲人的回归。
【小时候|传承经典，老灶煮带你走进小时候的记忆】
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小时候生活在四川的农村地区，春节的小零食中，花生是当仁不让的主角；记得当时小朋友们三五成群的守在灶头边，等待着锅中散发出阵阵香味的花生小零食，包裹着外衣的小花生在柴火劈里啪啦的燃烧中，散发出阵阵热浪，不时一两颗吱吱作响，暗示着炒制已熟，这时的我们一哄而上，都想第一个品尝到美味的花生；那时用老灶加柴火烹制出的花生香，到现在都不能忘怀，承载着儿时难得欢乐的回忆。
而现代社会中，经历几次工业革命，机器逐渐代替手工，人类双手得到解放同时，也丢掉一部分手工制作技艺，在生活中我们使用的用品大多数也是工业化的产物；在这样的情况下，反而我们以前使用的老物件、吃过的老味道更受年轻人的青睐；因为如今的我们失去了，才会觉得那段时光特别美好，怀恋小时候老灶烹煮花生的那份纯正的味道。

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庆幸的是四川有老灶煮这样的企业，让我能再次品尝到童年记忆中的味道；老灶煮花生的烹饪区别传统花生的烹饪方式；人工精选东北黑土地特产的东北小花生，采用“一泡一煮一焖二烘”的制作工艺，一泡是常温自然的浸泡，让花生充分感受水的滋润；一煮将水嘟嘟的花生放在沸水中煮制，在冰与火的双重交织中花生吱吱作响；一焖将热滚滚的花生放在容器中焖制，让其充分入味；并采用三段式烘烤，由内而外的紧致花生的每一寸肌肤。经过反复的精细加工，在一段时间的沉淀后，方得舌尖上的美味。

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回味悠长，滋味纯正，老灶煮传承经典的花生制作工艺；悠悠岁月，精益工艺也进行创新，把无数人儿时的美味锁在一颗颗花生中；老灶烹煮美味的同时，带你回味儿时记忆。

小时候|传承经典，老灶煮带你走进小时候的记忆

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