致使北方参会人员提出抗议 ， 菜肴不咸反而甜 ， 不合北方人的口味 。现在人们常讲的国内几大菜系 ， 豫菜已经不在其列 。其实豫菜早在明朝时代 ， 那可是当时最有名的 。原因之一就是当时中原人考中进士 ， 无论是在京为官 ， 还是被皇帝派遣到外地做官 ， 都要在河南省的长垣县找一大厨带在身边 ， 目的非常明确 ， 就是为了满足个人的口福 。河南气侯一年四季分明 ， 冬小麦种植面积为居全国的首位 ， 小麦产量约占全国总产量的五分之二 。
如果河南人吃馒头、面条吃腻了 ， 也就不会再对小麦情有独钟 。当然了 ， 进入到新世纪以后 ， 随着现代交通设施的改进 ， 东南西北的物流畅通 ， 河南人也并不是固步自封 ， 除了由小麦面粉制成的馒头面条外 ， 大米及五谷杂粮都是餐桌上的主要角色 。农村改革开放先于全国各行各业 。安徽省凤阳县的小岗村的村民们 ， 冒着极大的政治风险将土地承包给农户自主经营 ， 获得了巨大成功 。
【年味变淡的作文,饭为什么吃不腻 作文】从此拉开了全国农村改革的序幕 ， 直接结果就是全国的粮食产量逐年增加 ， 不仅在全国范围内自然废除了使用几十年的粮票 ， 还让农民也得到了休养生息的机会 。本博曾经记得有一句口号叫作:交足国家的 ， 剩下全是自己的 。就是那个时候的真实写照 。所以说 ， 农村推行联产承包制 ， 让中国人彻底告别了粮食定量供应的历史 。精米白面成为人们餐桌上的主角 ， 人们想换口味 ， 还可以用过去人们的主食 ， 也就是五谷杂粮地瓜面来调剂 。
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